2第二章 植物的矿质营养

2.植物生命活动的调节者参与了植物的代谢过程。如：酶或酶的活化剂、辅酶等。

3.起电化学作用。

如：参与离子浓度的平衡、胶体的稳定、电荷中和等。

一）大量元素（macroelement）

1.氮

1）吸收形式：无机氮和小分子有机氮。

2）生理作用

(1)氮素是蛋白质、核酸和磷脂的组成成分，所以氮是结构物质，是细胞质、细胞核和细胞膜的组成成分，。

(2)氮素是酶、核苷酸（如ATP等）、辅酶（NAD、NADP等）、叶绿素等组成成分，参与植物的代谢活动。

(3)氮素是植物激素和生物碱的组成成分。

3)缺素症状：植株矮小；叶小色淡；叶片呈红色（花色素苷含量高）；分枝少，花少，子粒不饱满。

2.磷

1).吸收形式 正磷酸盐（H2PO-4）的形式吸收。

2)生理作用

（1）磷是核酸、磷脂的组成成分。

（2）磷是一些重要核苷酸衍生物的组成成分。

如：ATP、ADP、AMP 参与→能量传递；

FMN（黄素腺嘌呤单核苷酸） →电子传递

NAD、NADP、FAD →氢传递

FAD（黄素腺嘌呤二核苷酸） →氢传递

辅酶A（CoA） →乙酰基转移

磷在植物的蛋白质代谢、碳水化合物的合成、和脂肪的代谢中都有重要作用。

3）缺素症状

缺磷蛋白质合成受阻，生长受抑制；叶小、分枝少、植株矮小。缺磷细胞分裂速度降低每个细胞中的叶绿素含量相对增高，叶色暗绿或呈红色和紫色。缺磷可以抑制植物的生长和发育过程，植株的果实和种子数量减少，种子产量降低。

3.钾

1）吸收形式：钾离子，存在状态钾离子

2）生理作用

（1）酶活化剂 如：

葡萄糖激酶（K+是活化剂）

葡萄糖+ATP → 葡萄糖-6-磷酸 + ADP

钾促进了淀粉、纤维素、蔗糖和木质素的合成，促进了光合产物的运输。

（2）使原生质的水合程度增加，粘性降低，细胞保水能力增强，抗旱能力增加。

（3）钾参与了气孔运动的调节过程。

3）缺素症状

（1）钾肥不足原生质水合程度下降，叶片失水，叶绿素破坏，叶色变黄，叶缘枯焦或皱缩起来。

（2）缺钾使碳水化合物的合成受阻，纤维素、木质素等细胞壁物质合成数量降低，植株生长缓慢，茎秆细弱易倒伏。

（3）种子产量降低。