2第二章 植物的矿质营养

第二章 植物的矿质营养

讲授内容和目标：

让学生掌握植物必需元素的概念和种类，了解植物必需元素的生理作用。掌握植物对矿质元素的吸收、运输和同化过程。了解矿质营养在农学中的应用。

重点讲授植物对矿质元素的代谢过程于机理。

学时分配： 6学时。

具体内容：

第一节 植物必需的矿质元素

一. 植物体内的元素

用分析化学的方法我们可以测定植物体内的元素组成。

二. 植物组织→550~600℃灰化→

气体 挥发性元素：C、H、O、N、S等。

灰份：灰份元素：金属元素、P、Si、B等，种类非常多，几乎地球上的元素都能在植物体内找到。

植物必须的元素：植物生长发育必不可少的元素。

1.植物必需矿质元素应具备的条件

1）如缺乏该元素，植物生长发育发生障碍，不能完成生活史。

2）除去该元素，植物表现出专一的缺乏症。

3）该元素在营养生理中的作用是直接的。

2.植物必需矿质元素的确定方法--------溶液培养法

1859年Knops 和 Pfeffer发明了溶液培养法（solution culture method）：在含有全部或部分营养盐的溶液中，栽培植物的方法。

利用溶液培养法，我们可以很方便地控制培养液的成分，创造缺乏某一元素的条件，培养植物，确定植物必须元素的种类。

三. 植物必需的矿质元素

常见的植物必需元素：C、H、O、N、P、K、Ca、Mg、S、Si、Cl、Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo等。

矿质元素： 植物从土壤中获取的以无机盐的形式存在的元素。 N、P、K、Ca、Mg、S、Si、Cl、Fe、Mn、B、Zn、Cu、Mo、Ni、Na等。

大量元素（macroelement） 植物对其需要量相对较大的元素。1.氮、2.磷、3.钾、4.硫、

5.钙、6.镁、 7.硅

微量元素（microelement） 植物对其需要量极微，且在高浓度下对植物有毒害作用的元素。铁、锰、硼、锌、铜、钼、氯等。

有利元素：对植物的生长发育有促进作用的非必须元素。

三.植物必需的矿质元素的生理作用

1.细胞结构物质的组成元素。

如：蛋白质、核酸、磷脂、细胞壁物质等。