玫瑰精油提取工艺研究

第24卷增刊2004年8月

林　产　化　学　与　工　业

ChemistryandIndustryofForestProducts

Vol.24Supplement

Aug.2004

玫瑰精油提取工艺研究

马希汉,王永红,尉　芹,张广军

Ξ

(西北农林科技大学生命科学学院,陕西杨陵712100)

MAXH

摘　要:,得出的最佳工艺参数为:液料比4∶1、蒸馏时间4h、蒸馏速度200mL/h()、装料量为蒸馏器的75%。蒸馏时间为最主要影响因素,,时馏出液是否回流对出油率无显著影响;,应采用全花蒸馏的方法生产精油;盐水质量分数2.5%关键词:玫瑰;;;中图分类号:751.8　　　文献标识码:A　　　文章编号:0253-2417(2004)S0-0080-05

STUDYONPROCESSINGTECHNOLOGYOFROSEESSENTIALOIL

MAXi2han,WANGYong2hong,WEIQin,ZHANGGuang2jun

(CollegeofLifeSciences,NorthwestSci2Tech.UniversityofAgricultureand

Forestry,Yangling712100,China)

Abstract:Factorsinfluencingtheyieldofessentialoilfromtheroseflowersarestudiedbothbyorthogonalandsinglefactor’sanalysisexperiments.Theprocessingtechnologyfortheproductionofessentialoilisputforward.Ithasbeenfoundthattheoptimizedtechnologicalparametersare:proportionofwatertoflowers4∶1;distillingtime4h;distillingrate10%ofthevolumeofdistillingvesselperhour;amountofflowersloaded75%ofthevolumeofdistillingvessel;brineconcentration2.5%towhichsignificantlyincreasedtheyieldofroseoil.Theorderoftheinfluencingsignificanceoftheparameterstestedis:distillingtime>distillingrate>ratioofflowerstowater.Toproducerosewater,theratioofdistillatetowateraddedis2∶1,distillingtime1h.

Keywords:rose;essentialoil;rosewater;processingtechnology

玫瑰(RosarugosaThunb.),蔷薇科蔷薇属落叶丛生灌木,其花、色、香、形俱美,有极高的经济价值,被誉为“金花”。玫瑰精油为鲜花油之冠,具有优雅、柔和、细腻、甜香如蜜、芬芳四溢的玫瑰花香,香味很浓,两滴即可制成1L上好的香水,其价格昂贵,有“液体黄金”之美誉[1],是香料调香中最重要、最常用的名贵花香原料,被广泛地应用于食品、高档化妆品及烟草中[2]。玫瑰水是玫瑰精油生产过程中

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收稿日期:2003-10-27

　基金项目:国家林业局重大科技资助项目(97-4-09)　作者简介:马希汉(1958-),男,陕西乾县人,教授,博士生,主要从事资源化学教学与研究工作。