香菇胶囊菌种生产及应用技术简介

香菇胶囊菌种生产及应用技术简介

实容易压破穴盘，过松会造成颗粒不饱满，影响质量。

2.6 穴盘压种及封盖 此环节也在无菌室内进行，要求操作熟练，减少封盖时的裸露时间。

2.7 培 养 包种粉碎并压模成型后3～5d内呼吸旺盛，很容易烧菌。因此，胶逛菌种的培养要保持相对低温，保持通风，摞叠高度以不超过10片为宜。

3 使用胶囊菌种注意要点

3.1 菌棒装袋要紧实，以利胶囊菌种定植。

3.2 接种过程与常规菌种一样要求严格操作，接种前操作者手和器械都要用75%的药用酒精或接种灵擦拭消毒，酒精棉消毒过的打孔棒要经过酒精灯火焰，避免棒上残留有酒精水珠。菌种不得与菌棒同时气雾消毒，以防杀死菌种菌丝。胶囊菌种的泡沫盖表面可用酒精涂察，但不要使酒精流入菌种内。

3.3 打一孔接一颗胶囊菌种，菌种在空间暴露的时间尽量短。打孔棒不离手，不能随处放。

3.4 为取种方便可先用单面刀从反面把胶囊菌种分割成小块，取种时右手食指轻按菌种透气盖，左手食指从底部入上托，然后用右手大拇指和食指轻轻挟住盖子取出菌种，迅速塞入打好的孔内，轻压盖子使其与筒袋表面密封。注意不得用手去摸盖子以下的菌种部分。

3.5 由于胶逛菌种密封性好，当发菌到4cm以上时，接种口容易缺氧，应及时刺孔增氧以利发菌。

3.6 灭菌后的香菇菌棒一定要冷透，不然内热外凉，水分在接种口冷凝，会将菌种浸死。 4 胶囊菌种的保藏与运输

4.1 胶囊菌种的保藏 胶囊菌种要求在干净、避光的环境中保藏，18℃下保藏期12d左右，使用冷库低温（4～10℃）保藏的可存放30～40d。冷库低温保藏要用塑料袋将菌种扎紧包好，使用时，一定要提前1d取出置于室温中活化方能用于接种。胶囊菌种易脱水，不宜长期保藏。

4.2 胶囊菌种的运输 在菌种未发透前呼吸过盛，不宜运输，至少4d后方可起运。运输需用空调车或冷藏车，冬天可以进行普通货运，途中时间不超过1周为宜。