服务心态培训
服务理念:
什么是服务?
1、 服务是能够满足客人某种需求的特殊商品,其中包括微笑、效率、诚恳、活力、
兴趣、礼貌、热情、主动、耐心、平等等等。
2、 服务是无形、看不着、摸不着,在实际消费之前客人很难判断其好坏和质量的
高低,这就取决于服务员对服务和销售的积极性了。
服务员的角色:
在餐饮业中,服务员扮演的角色至关重要,有一身三任之说:1)服务员;2)推销员;
3)信息员。另外还是服务的使者,礼貌的天使。
服务意识:
所有员工必须始终贯彻以下服务精神:面向社会、服务社群,使之成为本企业的共同准则,成为我们成功的保证。
1、 头脑:反应快速、灵敏、记忆力强。
2、 眼睛:时常留意顾客动态、顾客需求。
3、 手脚:以专业知识、技术为客人提供优质、灵活多样的服务方式,适当运用,不浪费
动作。
4、 心情:沉着冷静,避免情绪化,不卑不亢。
5、 语言:时常要有追求语言美的心理,不得粗言烂语,并多使用礼貌用语。
6、 整洁:随时保持个人仪容、仪表、仪态及工作环境和服务场所之清洁整齐。
7、 勤工:不无故请假、旷工、迟到、早退、擅离岗位,要工作勤勉。
8、 态度:以友善、礼貌、热情、周到、耐心、主动、乐观、积极、公德、合作、理解的
精神对待工作及客人。
1) 友善:随时以真诚的微笑去面对顾客及同事。
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