化工实验技术(1)

乙酸异戊酯的合成与香水的配制

院系：材料与化学工程学院 班级：化学工程与工艺08级一班

实验成员：唐吴晓、唐刚、林胜利、韩大平、张光洁

摘要：乙酸异戊酯是无色透明的液体，又称香蕉油，具有水果香气。它是香蕉、生梨等果实的芳香成分，也存在于酒等饮料和酱油等调味品中。在许多水果型特别是梨和香蕉香精中，大量使用乙酸异戊酯。也常用于配制酒和烟叶用香精。它更大的应用是在涂料、皮革等工业中作为溶剂使用。硫酸氢钠是良好的酯化反应催化剂,在制备乙酸异戊脂的试验中具有很好的催化效果。

一、实验目的

1、 根据实验内容，学习自立设计实验方案，掌握实验方法的选择与实验方案制定，实验仪器与装置的选用和正确安装；

2、通过实验，了解以硫酸氢钠为催化剂合成乙酸异戊酯的有利条件； 3、了解香料知识和香水配制方法，掌握酯化反应的相关基本操作。 二、实验主要器材及药品

1、主要器材：三口烧瓶，分水器，回流冷凝管，温度计，烧杯，蒸馏头，分液漏斗，沸石等。

2、药品：异戊醇0.12mol，冰醋酸0.1mol，硫酸氢钠0.2g，环己烷,碳酸钠，氯化钠，饱和CaCl，无水硫酸镁等。 三、实验原理

1、主要药品的物理性质：

⑴冰醋酸：分子式C2H4O2，溶点为16.6℃，沸点为117.9℃，相对密度为1.0492。乙酸是食醋的主要成分（普通的醋约含6％～8％的乙酸）。易挥发，是一种具有强烈刺激性气味的无色液体。当温度低于它的熔点时，就凝结成冰状晶体，所以又叫冰醋酸。乙酸易溶于水和乙醇及其他有机溶剂。冰醋酸的浓度为17mol/L，一般的乙酸浓度为6mol/L。

⑵异戊醇：分子式C5H11O.无色液体。熔点-117.2℃，沸点132.5℃。相对密度(水=1)：0.81，饱和蒸气压(KPa)：0.27(20℃)。微溶于水，可混溶于醇、醚。 ⑶乙酸异戊酯：分子式C7H14O2，相对分子质量130.19，沸点142℃，闪点250C,d4200.867,nD201.400,具有水果香气，易溶于乙醇，乙醚，苯，难溶于水，不溶于甘油，易燃，毒性小，刺激眼睛和气管黏膜。

⑷环己烷：分子式C6H12。密度0.779，熔点6.5℃。沸点80.7℃。有汽油气味的无色流动性液体。不溶于水，可与乙醇、乙醚、丙酮、苯等多种有机溶剂混溶，在甲醇中的溶解度为100份甲醇可溶解57份环己烷（25摄氏度）