当前位置： 文档下载 > 所有分类 > 农林牧渔 > 精品牛养殖技术方形，具有役、肉兼用牛的体形。多数牛具有完全的三粉特征，即眼圈、嘴圈、腰下四肢内侧毛色为浅色。成年公牛体重一般为400—650公斤，母牛体重一般为250—450公斤。
生产性能：鲁西黄牛是我国产肉性能较好的地方牛种，皮薄骨，肉色鲜嫩，色泽红润，其生产的高档牛肉可打入星级宾馆。18月龄公、母平均日增重分别为0.65公斤和0.43公斤。平均屠宰率为58.88%，眼肌面积95.5平方厘米。
（三）、南阳牛
产地：原产于河南的南阳地区，分为平原牛和山地牛两种。 外貌特征：毛色多为黄色、米黄、草白等色。体格高大，骨骼结实，背腰宽广，发育匀称，肢势正直，公牛颈短而厚，销呈弓形；母牛颈薄，呈水平状。尻部短且尖，尾根高。具有较好的役用性。成年公牛体重达400—550公斤；母牛300—400公斤。 生产性能：役用性能良好，肉用性能较好，18月龄日增重平均为0.8公斤，平均屠宰率为55.6%，眼肌面积92.6平方厘米。
（四）、秦川牛
产地：原产于陕西省渭河流域关中平原，是著名的役用牛品种。
外貌特征：肯骼粗壮，肌肉丰厚，前躯发育特别良好，后躯发育较弱，被毛为紫红色或红色。角短多向外下方或后方稍弯，公牛颈粗短，肩长而斜，胸部宽深，尻部长短适中，但多为尖斜尻。成年公牛体重平均为600公斤，母牛450公斤，属国内大型役、肉兼用品种。
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