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胰蛋白酶的分离纯化及动力学研究

胰蛋白酶

北京理工大学珠海学院2009届

胰蛋白酶的分离纯化及动力学研究

摘 要

通过沉淀离心法提取胰蛋白酶的专一性抑制剂-鸡卵类粘蛋白(CHOM),作为亲和配基,利用亲和层析法进行分离纯化胰蛋白酶,接着以抑制剂对酶反应速度的影响了解酶促反应,掌握其规律,来最大限度地实现酶促反应的高效率,寻找最有利的反应条件以及了解酶在代谢中的作用,最后SDS-PAGE进行酶纯度检验以及其相对分子量的测定。 关键词:胰蛋白酶 鸡卵粘蛋白 亲和层析法 米氏常数 酶促反应动力 聚丙烯酰胺凝胶电泳

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