保健食品从业人员培训考试试题
姓名: 性别: 年龄: 分数:
一、名词解释(每小题5分,共10分)
1、食品:指各种供人食用或者饮用的成品和原料以及按照传统既是食品又是药品的物品,但是不包
括以治疗为目的的物品。
2、保健食品:是指声称具有特定保健功能或者以补充维生素、矿物质为目的的食品,即适
宜于特定人群食用,具有调节机体功能,不以治疗疾病为目的,并且对人体不产生任何急性、亚急
性或者慢性危害的食品。
二、填空题(每小题3分,共15)
1、凡声称具有保健功能的食品必须经 卫生部 审查
确认。对审查合格的保健食品发给《保健食品批准证书》 ,
获得保健食品 《保健食品批准证书》 ,可以使用保健食品标
志“小篮帽”。
2、保健食品经营单位采购保健食品时,必须索取审批的《营业执照》 和《生产许可证/卫生许可证》复印件。
3、未经 卫生部 按《保健食品管理办法》审
查批准的食品,不得以 保健食品 名义进行宣传。
4、经营保健食品的从业人员必须每 1 年进行健康检查,取得健
康
证后方可上岗从业。
5、保健食品的标签、说明书不得涉及疾病预防、治疗功能,内容
必须真实,应当载明 适宜人群 、不适宜人群、功效成分 或
保健食品从业人员培训考试试题姓名: 单位: 一、名词解释(每小题 5 分,共 10 分) 1、食品: 性别: 年龄: 工种: 分数: 2、保健食品: 二、填空题(每小题 3...
保健食品从业人员培训考试试题姓名: 一、名词解释(每小题 5 分,共 10 分) 1、食品: 分数: 2、保健食品: 二、填空题(每小题 3 分,共 15) 1、凡声称具有...
保健食品从业人员培训考试题姓名 一、填空题 1、保健食品系指表明具有( 2、保健食品具有( 3、保健食品的( 5、未经卫生部( 和( )。 )和( )、()(),()、...
保健食品从业人员培训考试题姓名 性别 单位 电话 判断题(每空 2 分)共 100 分,正确打√,错误打Ⅹ 一、保健食品系指表明具有(特定保健功能的食品) , 适宜于(...
保健食品从业人员培训试卷及答案_从业资格考试_资格考试/认证_教育专区。保健...2、 可能造成食品污染的环节有: (E) A.食品生产 食品贮存 D.食品运输及销售...
保健食品经营企业从业人员知识培训考试试卷_从业资格考试_资格考试/认证_教育专区...11、保健食品经营场所应具备采光、通风、___、___、___、防虫、污水处理等...
保健食品从业人员安全知识培训试卷单位: 姓名 分数 一、名词解释(每小题 5 分,共 10 分) 1、食品: 2、保健食品: 二、填空题(每小题 3 分,共 15 分) 1...
易门县保健食品从业人员培训考试题姓名: 单位: 得分: 一、 填空题(每空 4 分,共 60 分) 1、保健食品系指表明具有( 食用,具有调节机体功能,不以( 2、保健...
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