软冰淇淋DQ

DQ行业分析

一、行业特征

1、 外资品牌的纯利润都保持在15%以上，而国内中低档冷饮市场纯利润率仅在2%-10%之间，和国外品牌有着很大的差距。利润率呈下降趋势。

2、市场渗透率高，走势平稳。

2003－2006年冰淇淋在中国市场的渗透率已达到了惊人的高度，连续三年超过73%，而且走势比较平稳。

2、 现有市场规模与潜在市场规模很大。

2008年，中国冰淇淋年均消费总量40万吨，较前一年提高约41%；预计到到2012年，中国冰淇淋零售量将超过500万吨规模。人均消费量仅2.3升，未来20年可以上升到6升，国内冰淇淋销售行业每年的市场空间为120亿元人民币左右。

3、 行业处于成长期，与发达国家冰淇淋销量差距很大。

目前，世界第一大冰淇淋消费国美国，人均的冰淇淋消费量是23kg，澳大利亚为17kg，瑞典为16kg，日本为11kg，荷兰18kg，中国为人均1.7kg，还有很大的发展空间。

4、 发展速度加快，行业规模总体加大。每年以10%的速度增加。

中国冰淇淋市场的增长速度非常快，目前人均年消费量是2升（相当于25到30支的冰淇淋），未来20年期望上升到6升。

5、 配销通路结构

1、中国冰淇淋行业传统的通路是厂商—地区分销商—城市分销商—雪批点—食杂店—消费者；成本低。

2、现代商业模式下，很多企业效仿欧美企业和其它行业，也开始进行新的尝试：厂商—分公司（或城市分销商）—食杂店—消费者；终端控制力高，市场反应灵敏。

3、冷冻链、投放大量冰柜、车辆组织商场。（产品出厂到消费者入口之前都必须保持在-18℃，尤其是高档冰淇淋。）

4、外资高端品牌一般由直营专卖店或加盟、连锁店销售。

6、 区域销量差异明显。

上海、北京、广州三个特大城市的销售量占了全国的冷饮市场的25％，东北市场销量占国内市场总额的13％。

7、 竞争的范围小

主要竞争者实哈根达斯与爱茜茜里这两个高端外国冰淇淋品牌。次要竞争者一是为以雀巢、和路雪等为代表性企业的外资品牌；另一足以伊利、蒙牛等为代表性企业的民族工业品牌，都处于中低端。

8、 中低端产品差异化较小，高端产品差异化较大。

9、产品生命周期短，更新速度快

二、行业成功因素（低端、中端、高端）

1、产品品质保证、口感好

2、产品独特、更新快

3、配销路线通畅、铺路广

4、价格合理、成本低

5、定位独特

6、品牌

三、发展趋势

行业：

1、 由于低端产品利润日益单薄，高端产品仅占15%，但由于利润优厚，比例在不断扩大。

2、 本土乳企纷纷改造技术装备、研发新品种开发乳制冰淇淋市场，加强产品附加值。