当前位置： 文档下载 > 所有分类 > 医药卫生 > 中医中药 > d07 各类食物的营养价值食品营养学
复习、问题 食物中有机硫化物主要有哪些？分别存在于哪些食物中？ 异硫氰酸盐——十字花科植物 葱属含硫化合物，烯丙基二硫化物——葱蒜类食物 二硫醇硫酮——卷心菜、甘蓝 生物类黄酮的生理功能有哪些？ 调节毛细血管通透性、增强毛细血管弹性、防止毛细血管 和 结缔组织内出血，建立抗传染病的保护屏障 抗氧化剂：可以清除活性氧、防止脂质氧化 抑菌、抗病毒作用：提高抗传染病的能力，可治疗某些疾病 降血压、降血脂、增强冠状动脉血流量、减慢心率、抵抗自发 心率不齐，降胆固醇作用 对VC增效，止咳、平喘、祛痰作用 1
07各类食物营养价值 食物营养价值食物营养价值隐藏>> 第三章 各类食物营养价值 ...D 猪肉及内脏主要营养素含量(每100g可食部)蛋白质 (g) 猪肉(瘦) 20.3 ...
第二章 各类食品的营养价值谷类食品* 蔬菜水果* 奶...0.07 1.60 1.10 0.30 95～ 100 0.40 0....强化:VA、D、B1、B2、C、叶酸、铁、铜、锌、...
各类食物营养价值_农学_农林牧渔_专业资料。各类...(mg) 0.07 0.13 烹调 前 (mg) 0.06 0.06...? 维生素:蔬菜中含有除维生素D和维生素B12之外 的...
chapter 2 各类食品的营养价值 食品的营养价值概念:...0.07 0.06 0 0 0 8 6 Section 4蔬菜、水果...鱼肉的营养价值脂肪含量低,但质量好,维生素 A、D...
各类食物营养价值_农学_农林牧渔_专业资料。第二章...1.13 0.10 钙 0.07 0 .01 铁 0 .87 0 ....d,钙需要量为 800mg/d的人体钙营养需要,须对小麦...
chapter 2 各类食品的营养价值 Section 1 食物营养...0.07 1.60 1.1 0.3 12 27 — 0.40 0.12...产品的营养价值脂肪含量低,但质量好,维生素 A、D...
各类食物营养价值_农学_农林牧渔_专业资料。各类...Vit D和Vit C ● ● ● ● ● ● ● ● ●...0.07 1.60 0.40 0.12 6.00 泛 酸 0.40 ...
各类食品的营养价值_农学_农林牧渔_专业资料。第...0.07 1.60 0.40 0.12 6.00 泛 酸 0.40 ...(四)Vit Vit B2良好来源,海鱼肝富含Vit A、D 第...
各类食物的营养价值_农学_农林牧渔_专业资料。第四...(一〕 捞、蒸碗蒸 0.21 0.07 33 0.06 0....维生素D含量不足 二、奶制品营养 (一)消毒奶 (二...
第二章各类食品营养 第二章 各类食品的营养价值 ?...0.07 1.60 95～ 100 0.40 0.12 6.00 泛酸...(四)Vit Vit B2良好来源,海鱼肝富含Vit A、D 第...
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