“阿明土猪包子铺”惠民早餐项目计划书 vesion3

“阿明土猪包子铺”惠民早餐项目计划书

“阿明土猪包子铺”惠民早餐项目计划书

一、 背景分析

1. 政策对早餐工程的重视

2008年，国务院办公厅下发的《关于搞活流通扩大消费的意见》中要求“倡导餐饮企业承担社会责任，开办早餐服务”同时，还明确要求餐饮企业发展主食加工配送中心，推进早餐经营规模化、规范化，为居民提供价廉物美、方便快捷、安全卫生的早餐服务；2010年商务部出台《关于进一步做好餐饮业有关工作的通知》明确指出要深入推进“早餐示范工程”，有效带动大众化餐饮发展；2010年《宁波市促进放心早餐工程和主食加工配送中心发展专项资金管理办法》也可以看出我市政府对早餐工程的重视。cnncy.cn

商务部《关于进一步做好餐饮业有关工作的通知》表示要加强食品安全工作，并推动品牌化发展；浙江等地将食品安全工作纳入领导干部政绩考核，推行食品安全整治区(县)长负责制，统筹推进市县两级食品安全监管职能调整，实现各环节紧密衔接，有效形成全链条监管，餐饮业必然受到这次改革浪潮的影响。

2. 广大消费者对健康早餐的需求

随着经济稳定快速增长，居民收入水平明显提高，人们不仅要吃好，还要吃巧，餐饮市场表现出旺盛的发展势头。现代人生活节奏快，对于饮食要求不仅营养美味，还有快速。宁波正在一天一天地扩张，日渐庞大的上班族和上学族每天消耗的早餐量非常大。早晨，是人体最需要能量的时候，早餐一定要吃，但同时也要注意该怎么吃，不恰当的餐饮习惯同样损害健康。目前我国的餐饮市场中，以中餐、晚餐等正餐为主，针对早餐的品牌经营业逐渐兴起，但目前规模尚小。相比洋快餐专业化、品牌化、连锁化的成功营销模式，中式快餐（早餐）发展显然稍逊一筹，早餐需求的日益增长，阿明土猪包子铺的惠民早餐项目迎合广大消费者需求，市场前景开阔。

3.市民对自身健康及食品安全关注程度逐渐提高

食品安全问题等问题曝光后，饮食安全成为一个热门话题。如何给消费者一个放心安全的饮食，成为餐饮业今后发展的主题。可以预见运用环保、健康、安全理念，倡导绿色消费将是今后餐饮业的发展趋势。绿色餐饮的提出其实也是社会文明程度的进步，是一个新的餐饮文化理念。在未来几年内，我国餐饮业经营模式将多元化发展，国际化进程将加快，而且绿色餐饮必将成为趋势，这无疑给阿明土猪包子铺的惠民早餐项目带来了契机。

二、 项目优势

项目针对上班族来说，提供安全快捷、卫生、方便、营养的早餐，解决上班族自己做早饭的麻烦，以及不放心的顾虑。

项目针对政府来说，一是达到便民利民，提高市民对社会的满意度，带动地区经济发展，振兴本土品牌；二规范餐饮行业安全问题、整洁市容市貌，非正规经营的很多小贩以早点摊