广州新东方烹饪学校专业设置

广州新东方烹饪学校专业设置

广州新东方烹饪学校专业设置

两年制粤菜金牌专业两年制粤菜大佬专业

一年制西式面点师专业一年制西式烹调师专业

一年制粤菜专业一年制川湘全能专业

半年制川湘专业半年制粤菜专修专业广式面点师（茶点）专业广式卤水烧腊专业 食品雕刻艺术专业粤菜研修专业粤式靓汤煲仔专业调酒专业

翅参鲍肚专业厨政管理师专业

王牌专业

两年制粤菜金牌专业

第一学期：

第一阶段粤菜传统菜;粤菜代表菜；熟练掌握烹饪基础刀功、勺功；粤菜经典名菜；粤菜卤菜凉菜制作；烹饪原料学；粤菜大师专家讲座；职业素质课程。 第二学期：

第二阶段粤菜流行菜；传统粤菜宴席制作；粤菜名师导师训练；粤式面点；粤式火锅；大型艺术整雕、创意组合雕、瓜雕；花色拼盘；粤菜大量专家讲座；烹饪工艺；面点制作工艺；宴席知识；计算机应用。

第一学期：

第三阶段粤菜经典名菜、大量创新菜、粤菜高档菜；粤式新派凉菜制作；经典流行粤菜；粤式酒店时尚菜；燕、鲍、翅、参、肚的涨发及特色菜肴制作；靓汤煲仔；粤菜大师专家讲座。

第二学期：

第四阶段粤菜名师导师训练；现代大型粤菜宴席制作；粤式烧腊制作；粤式打边炉制作；西餐制作；调酒技术；餐饮实用英语；餐饮管理；粤菜大师讲座。 通过考试合格毕业生，可获取国家职业资格等级证书和毕业证书。

1、学生毕业经过考核合格后，100%推荐到星级宾馆、酒店就业、可胜任星级宾馆、酒店后厨餐饮工作；

2、通过设在全国庞大的就业网络，免费负责为学生提供至少2次就业服务；

3、学生就业后，学校将实行跟踪服务为学生创造更多优越的就业条件。 第一学年：学费9000元实习材料费：10000元

第二学年：学费10000 实习材料费：13000元

两年制粤菜大佬专业

通过系统的学习使毕业学生能够掌握丰富的烹饪专业知识，熟练掌握烹饪基本功、烹饪工艺的全套技术，精通传统粤菜、创新粤菜、海鲜粤菜的制作，以及潮州卤水、广式烧腊、广式茶点、广式火锅、宴席制作、冷拼、雕刻、调酒等全套技术。全面打造专业型、技术型、管理型厨届精英，毕业生能够独立胜任大、中型酒店、星级宾馆、餐饮厨房从事烹调技术和餐饮厨房管理工作。

通过考试合格毕业生：可获取国家职业资格证和中专学历毕业证书。

郑重承诺：合格学生100%推荐到各大宾馆、酒店及大型社会餐饮企业就业。 第一学年：学费7000元 实习材料费：7800元

第二学年：学费7200元 实习材料费：8000元

热门专业