经营休闲农庄十二招式

经营休闲农庄十二招式

六月，湖南省休闲农业协会组织了全省星级休闲农庄复审和调研，发现经营状况“冰火两重天”。有的休闲农庄生意红火，前来休闲者络绎不绝，产业越做越大，而有的休闲农庄“门庭冷落鞍马稀”，日渐式微，甚至无奈退出市场。这其中不乏规律可循。笔者结合几年来的行业管理实践，经反复思索，总结如下：

一、休闲农庄要有产业支撑。没有产业支撑，就没有长久的生命力。浏阳浩博农庄，由第四届中国十大杰出青年农民张浩倾心打造，是一个集休闲娱乐、有机果蔬、有机肥、饲料生产、黑猪养殖于一体的“产业”+“休闲”农庄，仅2009年上半年，其有机果蔬、有机肥、饲料生产、黑猪养殖板块销售额就高达2300万元，约占总销售额的90%，而休闲娱乐板块产值约310万元，仅占总销售额10%左右;郴州汤市炎帝温泉旅游度假村，有炎帝神龙氏尝百草遗迹、狗脑贡茶、天然温泉等突出的资源。今年上半年，该休闲农庄仅狗脑贡茶的销售额就达110万元，占总销售额的70%以上。多元化发展，产业化经营，从而使休闲农庄多层次、多角度、多样化发展。而有天然温泉的休闲板块仅占30%左右。而反观长沙广宇金星生态园、娄底安康生态休闲园，虽投资规模大，设施齐全，但没有产业支撑，始终没有形成产业链，单独依靠休闲娱乐度假，严重背离“产业支撑”之根本，经营不久就难以为继。

休闲农庄经营本身有淡旺季之分，季节性鲜明，夏天太热，冬天太冷，周一至周五游客绝大多数要上班，休闲农庄生意相对较清淡。如何摆脱季节性的困扰?我省很多休闲农庄已经摸索出了一条日趋成熟的道路，大力发展种植、养殖、农产品加工，以“主产业”来促进“休闲业”。长沙锦绣江南园林山庄、望城滴翠山庄、安乡土生源避暑山庄、怀化鹤城花卉苗木生态园等以种植花卉苗木等为主，以游客采摘、观赏、体验为辅，花卉苗木可美化景观，还可供青少年、学生认知，进行科普教育，同时还可待价而沽;邵东流光湖生态农庄、辰溪文武山休闲农庄，养殖鸡鸭猪羊，种植蔬菜瓜果，形成立体农业，相辅相成，两全其美。

二、休闲农庄规划要科学合理。我们有的休闲农庄贪大求洋，自有资金有限，资金周转困难，但力求尽善尽美，建设周期过长，迟迟无法产出。望城万虎岭休闲园，规划设计大棚蔬菜、家禽养殖区、酒店别墅区、拓展训练区等20多个功能区，踌躇满志，预期投资上亿元，多方募集资金，寄希望于政府财政和银行信贷支持。专家曾建言，先行启动休闲农业区的经营，进行滚动开发。可该休闲农庄自行其是开发始终未进入实质经营阶段，导致投入跟不上，造成资金链断裂，建设停滞不前。事实上，休闲农业作为农村第三产业，其本身发展需要的投资并不大的，它更需要的是营销，是管理和智力活动，因为休闲农业是在发达的农村一、二产业基础上发展起来的。

经营任何企业要规划科学合理，实事求是。企业经营应有清晰合理的战略目标。资金周转不过来，资金链断裂，企业就难以持续经营。这一点娄底新天地生态农庄做出了榜样。该休闲农庄列入娄底市休闲农业五年发展规划重点建设项目之一。在开发新项目中，始终遵循以农业产业经营为根本，以实现农业可持续发展为出发点，将农业产业和休闲农业有机结合起来。一开始就科学规划，合理安排建设进度，从不盲目扩张，而是积累了一定资金后有计划、有步骤地扩大再生产，稳健投资，从而形成了现在的持续发展规模。

三、休闲农庄要体现“农”字。经营休闲农庄，务必要以“农”为根本。单靠“休闲”，没有