食品营养与健康 王晓莉 QQ:2992508283
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我国发展营养健康食品的必要性与营养健康食品市场【摘要】自改革开放以来,我国的食品行业得到了快速的发展,对营养健康食品与营养健康市场起到了巨大的促进作用。本文以我国改革开放以来食品发展的现状入手,讨论了我国营养健康食品发展的必要性,然后在此进出上对我国营养健康食品的市场的进行了概括性的分析。【关键词】营养健康食品;发展;市场就当前我国营养健康食品的现状来看,我国的食品行业还没有对营养健康食品进行清晰...
第二章 各类食品的营养价值一.目的和要求掌握各类食品的营养价值,理解影响其营养价值改变因素。二.重点和难点重点:各类食品的营养价值难点:各类食品营养学评价有关指标及原理。三、教学安排教学时数:4学时四、教学方法重点讲授,复习、提问、讨论相结合。应用多媒体课件。五、授课内容 食品的营养价值概念:食品的营养价值是指某种食品所含营养素和热能满足人体营养需要的程度。分类: 动物性食品,植物食品...