工地食堂管理制度
1.建立健全的卫生管理组织和卫生档案管理制度
2.严格做好从业人员卫生管理工作
3.落实卫生检查制度,勤检查,保卫生
4.建立健全的食品采购、验收卫生制度,把好食品采购关
5.建立健全的食品贮存卫生制度,保证食品质量
6.做好粗加工卫生管理,把好食品筛选第一关
7. 做好加工制作过程卫生管理,确保出品卫生安全
8.强化售饭间卫生管理,把好出品关
9.餐具用具必须清洗消毒,防止交叉污染
10.注意保持室内外环境卫生清洁,建立环境卫生管理制度
工地食堂管理制度 1.建立健全的卫生管理组织和卫生档案管理制度 建立健全的卫生管理组织和卫生档案管理制度 1.1 施工单位负责人为工地食堂的卫生责任人,全面负责工地...
工地食堂管理制度(项目)_建筑/土木_工程科技_专业资料。工地食堂管理制度 为保证食品卫生安全,确保工地食堂食品安全,保障现场工作人 员的身体健康。特制订以下制度...
工地食堂管理制度_环境科学/食品科学_工程科技_专业资料。公路工程食堂 食堂管理 管理制度工地食堂管理制度一、项目部的后勤管理人员、专职安全员负责抓好工地食堂的...
工地食堂管理制度_总结/汇报_应用文书。工地食堂管理制度为确保工地食堂安全有序,为员工创造文明卫生的用餐环境,保 证工程施工的顺利进行,特制定如下制度: 1、食堂...
食堂管理制度民以食为天,食以味为先。为了保障本工程进度、质量、文明施工、 后勤生活质量尤为重要,针对食堂司厨工作人员及用餐工人能和谐相处, 相互理解配合, 创造...
食堂规章制度为维护工地正常的饭堂秩序,用餐安全,给全体员工一个优良用餐环 境,特制定本制度! 一:厨房管理 1:厨工守则,卫生条例 (1)工作时必须自查食物是否变质...
建筑工地食堂管理制度_建筑/土木_工程科技_专业资料。建筑工地食堂管理制度 一、 食堂应距离厕所、卫生箱以及其它有毒有害物质场所 30 米以外,并要 做到四周平整...
工地食堂管理制度为进一步加强各个工地食堂食品安全管理, 切实保障各个工 地的职工身体健康,特制定此制度。 一、工地食堂应办理卫生许可证并建立卫生管理制度,设专 ...
工地食堂管理制度为保证食品卫生安全,确保工地食堂食品安全,保障现场工作人员的身体健康, 特制订以下制度; 一、 食堂必须办理经卫生防疫部门颁发的卫生许可证,炊事员...
热门文档