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凡进入本车间工作的员工，无论从事何种岗位操作，均应严格遵守以下安全操作规程。
凡是进入本车间工作或需进入本车间联系的员工，不得穿拖鞋、凉鞋和高跟鞋，必须穿戴好规定的劳动防护用品，认真做好安全防范措施。
1、食堂工作人员必须树立“安全第一”的思想，保障作业安全。
2、电气、设备操作人员必须熟悉、掌握其性能和操作方法，否则不能操作。
3、使用电气、设备应首先检查设备中有无其它异物，是否正常，如发现异常隐患或故障应停止使用，及时消除，并报告领导。
4、电气设备及线路发生故障时，首先切断电源，然后报告电工进行修理。
5、电器、设备上的安全防护装置不得随便拆除，确因修理需要拆解的，修好后须将其装好后才能使用。
6、使用切肉机、绞肉机等设备的，应按正确的方法投料，不要把手接触到刀片上，在机械未停稳时，不能用手或工具伸进去取物或清理肉沫等。
7、正确、小心使用刀具，用完后要放置平衡、防止伤害自己及他人。
8、设备使用后必须搞好卫生，保持清洁。
9、对于食品的采购必须严格控制进货质量关，保证食品安全、卫生，严禁采购过期、腐烂和质地不卫生的食品。
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