茯苓的高产优质栽培技术

茯苓的高产优质栽培技术
广义的药用菌指一切可以用于制药的菌物，狭义指用于医药的大型真菌（蕈菌）。野生有冬虫夏草、蝉花、雷丸、安络皮伞等；目前，人工栽培的有灵芝、茯苓、猪苓、天麻、桑黄、木耳、云芝等。这些药用菌在我国都有上千年的应用历史，它们虽功效不同，但最大的优点，也是它们的共同点就是无毒副作用。近代医学研究表明，它们不仅是传统的益气、强身、祛病、通经、益寿等功能，还具增强人体免疫力，抗肿瘤抗癌的功效。许多食用菌兼具有药用价值。下面为茯苓的相关介绍。
一．概述
别名云苓、松茯苓。是一种兼性腐生真菌，属于担子菌亚门层菌纲多孔菌目多孔菌科卧孔菌属。为低等植物，其个体无典型的根、茎、叶的分化，由菌丝体、菌核、子实体3部分组成，主要寄生于一些松科松属植物上，吸收植物体内养分完成自己的生命周期，茯苓是我国使用历史最长的药物之一，为药食两用的大宗中药材，药用部分为干燥菌核体。性味甘、淡平。有渗湿、健脾、宁心等功能。用于痰饮、水肿、小便不利、泄泻、心悸、眩晕。茯苓皮，利水消肿，用于水湿浮肿等症。各国各地均有分布。已被广泛用于临床、制剂以及一些保健品中。我国茯苓生产地区分布很广，黄河流域大部分省区均有栽培；贵州家种茯苓自上世纪70年代引种在黔东南州黎平县栽培获得成功，30多年来，经过对茯苓栽培的精心观察和研究，栽培方法和技术不断得到改进和提高，但仍普遍存在空窖、瘟窖、鸡窝苓窑以及泡苓等不良现象，严重影响茯苓的产量和质量。此外，传统栽培技术不能利用松木废枝丫、小径级材栽培茯苓，很浪费木材资源。2000～2003年，我们根据茯苓的生物学特性，在松脂基地内开展茯苓复式栽培试验取得了成功。解决了茯苓栽培的“空窖”、“温窖”、“鸡窝苓窑”、以及茯苓夹皮、夹泥、夹沙的难题，茯苓产量提高53％；节省木材资源35％，且茯苓质量优良，产量比较稳定。

二．植物特性
　　茯苓多寄生于马尾松或段木上，其生长发育可分为两个阶段：即菌丝（白色丝状物）阶段和菌核阶段。菌丝生长阶段，主要是菌丝从木材表面吸收水分和营养，同时分泌酶来分解和转化木材中的有机质（纤维素），使菌丝蔓延在木材中旺盛生长。第二阶段是菌丝至中后期聚结成团，逐渐形成菌核（亦称结等）。结苓大小与菌种的优劣、营养条件和温度、湿度等环境因子有密切关系。不同品种的菌种，结苓的时间长短也不同，有的品种栽后3～4个月开始结苓，有些则较慢，需6～7个月。早熟种栽后9～10个月即可收获，晚熟的品