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1. 菜名：冬菇烧面筋
2. 工艺：锅烧
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：减肥瘦身调理 延缓衰老调理 高脂血症调理 高血压调理
5. 主料：香菇（鲜） 80克 油面筋 100克
6. 调料：味精 2克 酱油 5克 黄酒 5克 盐 2克 糖色 10克 淀粉(豌豆) 10克 胡麻油 25克 各适量
制作工艺
1.将油面筋撕成碎块，放入开水中焯透，捞出沥净水分；冬菇择洗干净，去蒂，投入开水锅中焯透，捞出沥干；淀粉加水适量调匀成湿淀粉约20克，备用。2.汤锅架火上，放入素汤150毫升、味精、绍酒、酱油、精盐、糖色、油面筋和冬菇，烧开后用文火煨至入味，收浓汤汁，用湿淀粉勾芡，淋入花椒油翻几下，盛入盘中即成。 菜品口感
色泽深红，清香咸鲜。
试用方法
早餐|中餐|晚餐|零食
食谱营养
香菇（鲜）：香菇具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的营养特点；香菇中有一种一般蔬菜缺乏的麦淄醇，它可转化为维生素D，促进体内钙的吸收，并可增强人体抵抗疾病的能力。
冬菇烧面筋冬菇烧面筋的制作材料: 冬菇烧面筋的制作材料: 主料: 主料:香菇(鲜)80克,油面筋100克 调料:味精2克,酱油5克,黄酒5克,盐2克,糖色10克,淀粉(豌豆...
香菇烧面筋_畜牧兽医_农林牧渔_专业资料 暂无评价
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待油温烧至六成热时,放入鲜香菇块翻炒片刻 5、加入适量的盐、生抽 6、白糖和蚝油,翻炒均匀,再加入油面筋和适量的水 7、大火烧开,转中火收汁至汤汁略浓稠,...
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