当前位置： 文档下载 > 所有分类 > 经管营销 > 中餐厅服务员岗位职责中餐厅服务员岗位职责
一、 工作概要：
按服务要求和程序礼貌接待客人，以良好的职业要素做好服务工作，跟办菜单内各项准备工作，留意用具之补充，确保工作柜内有充足用具及布草。
二、 工作范围及职责：
1、具有仪容仪表及礼貌标准要求；
2、按照服务程序程序招待客人；
3、与同事合作，保证餐厅之运作；
4、按照“八厨菜单”及“饮品单”跟办一切工作；
5、对餐厅内之餐牌及酒水牌有一定的认识；
6、服从上级之指令及分配工作，如对工作有疑问应先尽快完成，最后再发问；
7、协助传菜员上菜；
8、严格按照上级制定的服务程序和工作标准，准时到岗、主动、微笑服务；
9、营业前准备一切用具并整理好服务工作台；
10、准备好餐台摆设，保持餐厅卫生清洁；
11、负责客人就餐时各项服务工作及餐后的清洁卫生，客人离场后，注意检查是否有遗留物品或烟火是否熄灭，确保一切安全；
12、负责将所有脏餐具送到洗涤间，分类摆放，及时补充餐具；
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