旅游管理专业运用型人才培养方式研究

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旅游管理专业运用型人才培养方式研究 摘 要：旅游管理专业被认为是最具进展潜力的专业，这对旅游管理专业运用型人才的培养提出了更大的需求和更高的标准。本探讨浅析了国内外旅游管理专业运用型人才培养和旅游管理专业运用型人才培养近况，提出了旅游管理专业运用型人才的基本特点。在对100名旅游管理专业本科大三年级的学生进行问卷调查基础上，并结合当前教学实际，提出了关于旅游管理专业运用型人才的培养方式。

关键词：旅游管理；运用型人才；培养方式

中国的目标是要在2020年成为世界旅游强国，旅游行业人才的需求将日益旺盛。旅游业的可持续进展离不开旅游人才的培养，而旅游人才的培养主要靠旅游教育，旅游管理专业被认为是最具进展潜力的专业，这对旅游管理人才提出了更大的需求和更高的标准。在这种背景下，加强新时期旅游教育的探讨，有助于我国旅游业的健康和可持续进展。

一、国内外旅游管理专业运用型人才培养综述

国外旅游教育始于20世纪50年代，20世纪80年代是世界各国旅游高等教育的大进展时期。各国的旅游管理专业的培养目标不太相同，课程系统、教学内容和教学策略也大相径庭。一般而言，都是根据各自的旅游进展实际，不断调整其培养目标和课程系统。国外旅游教育的最大特点是重视运用型人才的培养，强调教学、探讨与实际相结合。运用型环节是外国旅游本科教育课程最重要的组成部分，其大学教育中有固定的实践时间和实践学分。在英国，一般旅游职业技术教育院校会为第三学年学生提供48周的实习机会，且实习多在假期进行，其目的是为了使学生在毕业前获得工作方面的知识与经验，以适应企业的需求。实习单位包括大众性的旅游公司、旅游景点、旅馆、旅游机构和旅行代理公司等[1]。如美国康奈尔大学的饭店管理本科教育的实践安排为：每年4月，学生有3天时间可以接管酒店，为毕业生和酒店知名人士提供全方位服务；作为三四年级的学生，你可以申请为康奈尔发起组织之一的任何一个饭店工作6个月；在酒店管理学院自己的饭店和高级管理人员教育中心，学生在平时或暑假都可以得到餐饮服务、客房服务、会计、前台、宴会等岗位的实习机会[2]。美国、德国、日本等许多发达国家的进展规律表明，积极进展短期的、运用型的、技能型的高等教育，为快速扩充和升级的旅游市场提供适应其进展的高素质劳动力是旅游业快速进展和经济结构迅速转型阶段时的必要举措。 目前，对于旅游管理专业运用型人才的培养方式，国内各普通高等院校都有很多探讨，也已经形成了很多典型的方式。例如，有些院校根据当地旅游经济进展的需要，针对“运用型”特点和专业岗位要求，结合旅游行业特点和人才需求情况，构建起了旅游管理专业运用型人才培养方式，即“大专业、多方向”，“宽基础、活板块”的课程设置、实践环节突出的教学系统，校企紧密结合的培养途径，“双师素质”的师资建设，地方性特点突出的教材建设及科学合理的教学手段与质量管理培养系统；一些院校培养旅游管理专业运用型人才培养方式是以就业为导向，加大专业建设力度，以提高教学质量为中心，革新人才培养方式，以实践能力为重点，推动实训基地建设，以综合素质培养为