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农村食品安全监管
——长子县畜牧兽医局
近几年，随着县委、县政府对“三农”工作的高度重视，我县农村群众生活水平得到了很大的改善，食品消费需求越来越高，日益繁荣的农村食品市场在满足广大农民群众饮食需求的同时，一些不容忽视的食品安全隐患也充分暴露出来，严重威胁着农民的身体健康和生命安全，结合我县农村食品安全现状，就如何做好当前的农村食品安全监管工作提出几点建议。
一、我县农村食品安全现状
1、食品安全法律意识不强。在农村，食品安全法制宣传不够深入，广大农村群众，食品安全法律法规方面的知识相对不足，食品消费权益受到侵害时，自我保护能力不强。
2、食品安全知识相对匮乏。农村群众文化水平相对偏低，缺乏基本的食品安全常识。在食品选购过程中，看重的只是食品价格、色泽、数量等，对购买的食品是否是正规企业生产、是否过量使用色素、防腐剂、激素等，是否符合食品安全相关强制性标准等，往往不重视或并不知道如何识别。
3、不良饮食习惯对健康造成威胁。在广大农村，传统节日里，喜欢食用一些腌制品、油炸食品等等，这类食品虽然口感不错，但在加工过程中，其营养成分大多受到破坏，并增加了有害成分，长期食用容易对人体健康造成危害。
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