全球十大健康食品

全球十大健康食品

全球十大健康食品
① 大豆
大豆中的豆固醇与禽畜肉等动物性食物不同，可降低血清总胆固醇，使低密度脂蛋白胆固醇下降。此外，大豆富含钾，对心血管健康有益，还含有丰富的异黄酮，对防治骨质疏松、阻断与抑制癌的发生也有良好的作用。
② 十字花科蔬菜
十字花科蔬菜中，钙、钾、铁等碱性元素含量丰富，属碱性食物，在维持体内酸碱平衡起重要作用。
③ 牛奶（酸奶）
奶类含丰富的优质蛋白质、多种维生素和矿物质，是天然钙质的最好来源并且钙的消化吸收率较高。
④ 海鱼
鱼类具有极高的营养价值，不仅蛋白质含量高，易于消化吸收，而且脂肪中不饱和脂肪酸占80%以上，保健功效显著。
⑤ 番茄
番茄红素是较强的抗氧化剂，可改善老年性黄斑变性。调查结果表明，人体血浆中番茄红素的含量越高，多种癌症、冠心病的发病率越低。
⑥ 绿茶
茶多酚在预防心血管疾病、癌症、抑制病毒、抗细菌毒素、减肥、增强人体生理功能等各方面都有良好作用。
⑦ 黑木耳等菌菇类
研究发现，黑木耳有抗血小板聚集、降低血凝作用，可减少血液凝块，防止血栓形成，有助防止动脉硬化症，还具有抑菌抗炎、保肝、降血脂、降血糖等作用，以及具有抗肿瘤活性，对癌细胞具有抑制力。
⑧ 胡萝卜
胡萝卜是胡萝卜素良好来源之一。中医认为，胡萝卜味甘，性平，有补中气、调肠胃、安五脏等功效。胡萝卜含挥发油，有促进消化的作用，还可降低血压、抗炎抗过敏等。
⑨ 荞麦
荞麦含有丰富的亚油酸、柠檬酸，还有较多的膳食纤维，在防治高血压以及心血管疾病中有良好作用。
⑩ 禽蛋蛋白
鸡蛋鸭蛋等禽蛋中除不含维生素C以外，几乎含有人体必须的所有营养素。
科学家推荐的10种健康食物
① 花菜
菜中含有大量抗癌酶、可以防止骨质疏松的钙、女性常常缺乏的铁元素以及有益于孕妇的叶酸。
② 草莓
草莓可以改善肤色，减轻腹泻，缓解疾病。同时，草莓还可以巩固齿龈，清新口气，润泽喉部。
③ 大豆
大豆是植物雌激素含量最高的食物之一，这对于女性的健康是极其重要。
④ 酸奶
酸奶不仅有助消化，还有效地防止肠道感染，提高人体的免疫功能。与普通牛奶相比，酸奶脂肪含量低，钙质含量高，还富含维生素B2、磷、钾以及维生素B12，这些元素和维生素都对人体大有益处。
⑤ 香菜
香菜中富含铁、钙、锌、钾、维生素A和维生素C等元素。香菜可利尿，有利于维持血糖含量并能防癌。
⑥ 红薯
红薯中富含纤维素、钾、铁和维生素B6，不仅能防止衰老、预防动脉硬化，还能有效地预防肿瘤。
⑦ 金枪鱼
金枪鱼的