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一、酒店知识
1、什么是酒店
酒店是指以建筑物为凭借，主要通过客房、餐饮向旅客提供服务
的场所。
2、酒店的功能
住宿、餐饮、会议、康体、商务、娱乐、购物、休闲
3、酒店的等级
（1）旅游饭店星级分为五个级别，即一星级、二星级、三星级、
四星级、五星级（含白金五星），星级标志由长城与五角星图案构成。一颗星代表一星，以此类推，五颗星代表五星，那么，白金五角星代表白金五星级。
（2）定性标准
①一星级饭店。比较舒适的饭店，设备简单，具备食、住两个最
基本功能，能满足客人最简单的旅行需要，并提供最基本的服务。属于经济等级，符合经济能力较差的旅游者需要。②二星级饭店。较舒适的饭店，设备一般。③三星级饭店。很舒适的饭店，设备齐全。④四星级饭店。极舒适的饭店，设备豪华，综合服务设施完善，提供优
质服务。客人不仅得到高级的物质享受，也能得到很好的精神享受。 ⑤五星级饭店。很豪华的饭店，设备先进、豪华，讲究现代化，综合服务设备齐全。（国内五星级酒店的数量约为271家（2009年数据），）
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