文化史演讲初稿 从寿司文化反思中国传统文化的流失

从寿司文化反思中国传统文化的流失

众所周知，寿司是日本料理中独具特色的一种食品。近年来，寿司在国内颇受欢迎，许多人把吃寿司品玄米茶视为一种小资情调。其实， 寿司本来既非泊来品，也不是日本国的专利，而是源自我们中国。如此说来，寿司只不过是一种出口转为内销的食品罢了。这不仅国人鲜为人知，就是连一向以东洋饮食文化为荣的日本人闻此也会难以置信吧？
南北朝时代的鱼鲊已经具备了原始寿司的主要特征。鱼鲊在日本得到广泛传播还是在奈良时代以后。
当然，应该指出的是，寿司（鱼鲊）东传日本后并非原封不动地沿袭下来。善于吸收外来文化的日本人，充分利用岛国四面临海、鱼产丰富的优势，把从中土传入的鱼鲊在继承的基础上推陈出新，改造成一项名闻海外的美食。而与此相反，本来源自中国的鱼鲊这传统食物之花，在唐宋之后却因连年的民族征战、习俗的变迁等原因而日渐式微、凋落，乃至从中国人的日常生活中消亡。对此不能不使人感到一种深深的缺憾。
在日本,汉字的传承也让我们深感惭愧。有专家考究指出,日本不少文字,正是由中国的狂草发展而来。
再回头看看中国的端午节。端午节发源于中国，在过去的几千年漫漫长路中得到了良好地传承与发扬。而就在我们将端午节演变为“吃粽子”日的同时韩国人却在悄然将它本土化甚至成功申遗。
而韩国拟将“韩医”申遗的消息传到中国以后,引起了国内舆论的广泛关注,韩医实际上就是从中国传过去的中医,但是不能否认韩国对中医传统文化传承得很好,而中国呢?却出了个对中医全盘否定的打假人士方舟子。
中国的文化在别国变成经典，但在本土却得不到良好的保护和重视。 我们无休止地探讨为什么盛开着的花对墙内的人来说不那么香的种种原因，那么我们也该问问同样的花为什么墙外的人闻上去就觉得香呢？
国人目前对传统文化的态度及行动，无不透露出某种怪异味道儿。像端午、中秋、茶道、儒家文化、中医这种本来理应当仁不让的传统宝贝，搁在自个儿家里却不知珍惜，甚或熟视无睹不当一回事儿，懒学习少传承，直至外边的学生有朝一日说我也学会了，我想拿它搞些名堂，这才如梦方醒大吃一惊，可劲儿地嚷嚷那本来是我的东西，什么时候成了你家的了？我们唱了多少年“中华民族到了最危急的时候”，可思想上行动上总也让人感受不到言行一致呢？
试问，我们这一代有多少人知道寿司起源于中国？抑或是有一天，我们的孩子会问，屈原他的国籍在哪里？