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食堂工作纪律
第一条 食堂工作人员必须证件齐全：健康证、上岗证等必备。每年进行一次健康检查，检查不合格者，不准在食堂工作。
第二条 食堂时刻保持清洁卫生，每餐后必须对食堂的桌椅、地板进行清洗。餐具清洗干净后，统一消毒。
第三条 坚持实物验收制度，搞好成本核算。做到日清月洁，账物相符。每月盘点一次，每月定期公布账目，接受员工的监督。
第四条 提前一天制定隔天的食谱，品种式样多，改善员工伙食，严禁采购腐烂、变质食物，防止食物中毒。未烹调的食物要生熟分类收藏好，防止老鼠等害虫的人侵。
第五条 平等待人，饭菜定量，食品足秤。
第六条 每餐准时开饭。按时上下班，未经同意不得擅自离开工作岗位。
第七条 做好安全工作，使用炊事械具或用具要严格遵守操作规程，防止事故发生。非相关人员不得进入厨房和保管室。
第八条 下班前，要关好食堂门窗，检查各类电源开关设备，做好防盗工作。 食堂工作人员卫生要求
第九条 每天起床后漱口、刷牙、洗脸(整理仪容)。
第十条 每天至少一至二次的沐浴(避免汗臭)。
第十一条 每天工作前或饭前洗手一次，并注意手指甲。
第十二条 制服每天更换一次，并力求整洁。
第十三条 头发梳洗干净，女性工作时应佩戴发网。
第十四条 工作时不穿拖鞋与木屐。
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