绿色食品论文

我国有机农业和绿色食品的发展现状，我们学校老师的论文。我偷偷给搞出来了，嘿嘿!!!

安徽农业科学,JournalofAnhuiAgri.Sci.2007,35(34):11246-11247　　　　　　　　　　　　　　　　　　责任编辑　王云平　责任校对　

绿色食品论文

俞洁

我国生态农业和绿色食品的现状及发展对策

王晓玲　(中南林业科技大学生命科学与技术学院,湖南长沙410004)

摘要　介绍了生态农业与绿色食品的由来及在我国的发展现状,并针对目前存在的问题提出了发展对策。关键词　生态农业;绿色食品;现状;发展对策中图分类号　S181　　文献标识码　A　　文章编号　0517-6611(2007)34-11246-02

PresentSituationandDevelopmentCountermeasuresofEcologicalAgricultureandGreenFoodinChinaWANGXiao2ling　(CollegeofLifeScienceandTechnology,CentralSouthUniversityofForestry&Technology,Changsha,Hunan410004)

Abstract　TheoriginofecologicalagricultureandgreenfoodandtheirdevelopmentstatusinChinawereintroduced,anddevelopmentcountermeasureswereputforwardforpresentproblems.Keywords　Acologicalagriculture;Greenfood;Presentsituation;Developmentcountermeasure

　　工业革命后,许多国家由农业社会过渡到工业社会。工业文明在促进社会生产发展的同时,也给人类的生存环境带来了危机。二战后,一些西方发达国家率先实现了农业的集约化、机械化和产业化,在粮食丰产的同时,由于大量使用化学肥料、化学农药与除草剂,严重污染了人类的栖息环境,并通过受污食品直接威胁着人类的生命安全[1]。追求农业的可持续发展和食品的安全、无污染是人类共同的心声。因此,倡导和大力发展生态农业与绿色食品是当今世界农业的发展趋势。

1　1.1　含义　)色食品的实施相对较晚。我国绿色食品工程自1990年出台后,就得到了国务院及有关部门的大力支持,经过十几年的艰苦奋斗,其发展已取得长足的进步[5,9]。

1990年农业部推出了“中国绿色食品工程”,1992年成立

了组织、支持与协调全国绿色食品工程实施的“中国绿色食品发展中心”,有-6]。,IFOAM[1]年,为打破绿色食品开发所涉及的多行业界限,中国绿色食品协会在北京成立。该协会吸纳了食品科研、生产、储运、销售、监测、咨询等领域的500多会员(包括团体),是一个全国性的绿色食品组织,它的成立对我国绿色食品业的发展有一定促进作用[5]。

截至2006年6月[9],全国有效使用绿色食品标志的企业总数已达3962家,产品总数达10708个。世界各国特别是欧美市场巨大且具潜力的有机食品消费需求,为中国绿色食品的出口提供了难得的机遇。此外,中国绿色食品发展中心已同世界上90多个国家和地区、500多个相关组织建立了联系,在质量标准、技术规范、认证管理、贸易准则等方面广泛而深入的交流与合作,为中国绿色食品的出口奠定了良好基础,中国绿色食品近年出口的增长速度均保持在50%以上。

2.2　存在的问题　我国生态农业起步较晚,研究进展与发

验,,应用系统工程方法建立并发展起来的农业方式。

绿色食品(Greenfood)是生态农业的具体体现。绿色食品是无污染的安全、优质、营养类食品。根据生产方式和认证标准的不同,可将其分为A级和AA级。A级产品的质量标准总体上达到发达国家的先进水平,AA级产品相当于国际有机食品[2,6]。

1.2　产生背景　20世纪30年代瑞士科学家Muller发现了DDT的神奇治虫功效后,人类对害虫的治理进入了新阶段,Muller因此而获得1948年的诺贝尔奖[3]。然而,人类半个世

纪的实践发现,化学杀虫剂在使害虫暂时得到控制的同时又给人类带来了严峻的不良后果:人类的栖息环境遭严重破坏。二战后,西方发达国家以及日本先后实现了大规模的农业机械化,并将大量的化学肥料输向土地,导致土壤肥力下降,土地的生产能力萎缩和水土流失,最终造成生态环境严重恶化[4-5]。

为了解决常规农业带来的种种问题,1972年,有机农业运动国际联盟(InternationalFederationofOrganicAgriculture

Movement,IFOAM)在德国成立,开始尝试“生态农业”和“有机

达国家相比有较大差距。绿色食品业经过了十几年的发展,虽取得了一定的成绩,但仍存在许多问题,主要包括以下几个方面:

2.2.1　消费者及厂家的环保意识较差。很多消费者对绿色

食品的关心主要是出于对食品卫生的考虑,并非是出于对环境的保护;一些厂家打出绿色食品的品牌只是为迎合消费者对绿色食品的青睐,很少考虑保护环境和节约能源[10]。

2.2.2　粮食、果蔬的产量与质量之间存在冲突。人们一味

农业”,并开始组织生产无污染、无公害食品。因此,绿色食品也就应运而生[1]。