1下饭菜----酱爆鸡丁

记得小李刚上学时长得瘦小，象个豆芽菜，还有些贫血，好在他比较听话，告诉他多吃菜有营养，能长大个，他也就尽量多吃些，后来在我的精心调理下，小李的身体也渐渐强壮起来，到现在已经长成了一个一米七五的大小伙子。

这个菜是小李和老李最喜欢吃的菜之一，本来我仿着宫保鸡丁的菜谱来做的，后来做了几次之后，觉得宫保鸡丁还要用酱油、盐、糖、淀粉来调汁，比较麻烦，于是我就创新了一下，改用酱来炒，没想到家人特别爱吃。这个菜不用加盐，辣的程度可以自行掌握，如果不怕辣可全部用辣酱来炒，少加一点糖会更好。

主料：青瓜一条，鸡胸肉一块，胡萝卜一条，花生二两。

配料：葱姜蒜末适量、香辣酱、香其酱。

做法：

1.将鸡胸肉切成指甲大小的丁，用淀粉和少许料酒抓匀备用。

2.将青瓜和胡萝卜分别切成指甲大小的丁，备用。