论安化黑茶品牌的打造

安化黑茶有文化、有资源,历史悠久,是个富民强县的好产业。安化黑茶要想在市场上走得更远更响,必须形成统一的品牌。从生产规模、产品质量和宣传推广来看,打造安化黑茶品牌存在诸多有利条件及不利因素。如何扬长避短。是打造安化黑茶品牌的现实难题。

2 1年第 0 02 4期 总第 10 5期

经济研究导刊 EC 0NOMI C RES ARCH E GUI DE

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论安化黑茶牌的打造品 姚宁，杨旭明 (阳师范学院，衡湖南衡阳 4 10 ) 2 0 8

摘

要：黑茶有文化、资源，史悠久，安化有历是个富民强县的好产业。安化黑茶要想在市场上走得更远更响， 必须

形成统一的品牌。生产规模、从产品质量和宣传推广来看，打造安化黑茶品牌存在诸多有利条件及不利因素。如何扬长避短。是打造安化黑茶品牌的现实难题。 关键词：黑茶；质量；宣传；品牌

中图分类号： 139 F 2.

文献标志码： 文章编号：6 3 2 1 2 1 )— 22 0 A 17— 9 X(0 20 0 3 - 2 4

中国有绿茶、红茶、乌龙茶(茶 )白茶、青、黄茶和黑茶六大茶类，黑茶作为其中的一大类，近年来因其独特的品质、显著的保健功效和极高的收藏价值名声大噪，备受世人关注。

原茶一般都是来源于自己的茶园，少收购茶农采摘的茶很叶。但是，黑茶现在的需求量大增，价格也越来越高，一些茶厂自己种植的茶已经不能满足生产的需要，以茶农数量增所多，大量出售原茶给企业，企业再进行加工制作。由于这些茶 叶原料不是茶厂统一栽培，以质量没有保证，所因此会影响

据彭先泽考证，黑茶最早出现在湖南安化。“黑茶之名，今仅 于湖南安化见之”“,真正的黑茶起源于湖南安化”。近年来， 安化县委、县政府、阳市政府一直努力扶植黑茶产业的发益展，使之成为湖南省特色农业产业。本文基于安化黑茶产业

黑茶生产。在加工方面，生产黑茶有许多道工序，之前因为没

在生产规模、品质量和宣传推广上的发展现状，产提出了安 化黑茶品牌的打造之道。 一

有标准规划生产，以一些不正规的小企业、所家庭作坊就偷工减料，生产的黑茶不合格。而且安化黑茶缺乏统一的规格、 包装、明介绍，说不利于人们辨别，以打造安化黑茶品牌。难 针对安化黑茶在生产中存在的这些问题，要将安化黑茶做成一个真正意义上的大品牌，必须做到以下三点。第一，加强对企业的管理，重点扶持发展龙头企业，兼并竞争能力小 的企业，中力量打造一个品牌。近年来各级各部门正整合

集

、

从生产中打造品牌

据安化县近年国民经济和社会发展统计公报数据，安化

黑茶产量逐年增加。 0 8 20年全县茶叶总产量 1 0 0 0吨， 8产值 1 O 50 O万元，其中黑茶 1 0。2 0 00 0吨 0 9年全县茶叶总产量 1 9, 318吨产值 1 3 3 5万元，中黑茶 1 6 5其 05 6吨。2 1 0 0年全县茶叶总产量 1 0 7吨，中黑茶产量 1 3 7吨。 91其 66但数据的背后，还隐藏着生产企业、茶叶采购和生产加工上的一些问题。 安化县现在至少有 2生产黑茶的企业， 0家它们大多都是个体经营，中分布在最早生产、集销售黑茶的一些地方，比如洞市，县城东坪也比较多。大部分企业规模比较小，导致这黑茶总体规模也偏小，而且龙头企业不多。它们比较分散，属于粗放型经营，而这样的经营模式不利于黑茶产业的发展。 因为企业的分散性，自为政，各没有一个统一的品牌，以安所 化黑茶没有形成一个体系，一个整体形象。企业之间也因利

各种资源，在资金、目、项技术等方面予以全力支持，努力为 安化黑茶产业营造一个良好的发展环境，在众多茶厂中先并重点扶持发展几个骨干企业，如湖南省白沙溪茶厂、安化茶厂、安化怡清源茶业，支持它们扩大规模，改造装备，提高加工水平，提升质量，先让它们发展壮大成为龙头企业，再带领其他企业，使安化黑茶产业向集团化方向发展。第二，改造低产茶园，创建标准化茶园，采用无污染、优质的茶叶作为原料

进行生产。近几年，安化县都改造和新建了许多茶园，并引进 优质的茶树品种进行培育，以保证黑茶原料的质量。第三，统 一

规划安化黑茶的生产，标准化道路，走统一规格、包装等，

打造一个规范的品牌。有关安化黑茶的生产标准已经完成了

益冲突，存在一些不正当的竞争，疑阻碍了安化黑茶的发无展，更难拧成一股绳共同致力于黑茶产业。 在采购茶叶的问题上，大部分企业以往生产黑茶所需的 收稿日期：0 1 1 - 8 2 1- 12

《安化黑茶通用技术要求》《及茯砖茶》《、花砖茶》《、黑砖茶》、 《湘尖茶》的制定和《安化黑茶千两茶》的修订工作，还有相关标准在制定和审核中。

基金项目：湖南省大学生研究性学习和创新性实验计划项目“黑茶文化研究：以安化县为例” J

0 S (lx 研究计划资助项目(0 1 K 0 9 2 1Z 3 0 )

)湖南省软科学；

作者简介：姚宁( 90 )女， 19一，湖南安化人，学生，事汉语言文学研究；从杨旭明(9 4 )男，南宁乡人， 17一，湖副教授，事文化从 与传媒研究。 -——

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