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碳水化合物脂肪能量

德国化学家Voit的一名学生Rubner确

定了碳水化合物、脂肪和蛋白质的能量系 数,而另一名学生Lusk研究了基础代谢和

食物热效应,并撰写了经典著作“The Science of Nutrition”

碳水化合物脂肪能量

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