无菌灌装软包装设备技术解读

产品

无菌灌装软包装设备技术解读

软包装在１０多年前在西方发达国家开始流行，由于软包装有着方便经济的特点，深受食品生产企业和消费者的青睐，所以到目前为止仍然是主流的包装形式，其中果汁产品、酸奶产品、液体调味品，甚至食用油等都已经采用软包装形式。目前，国内很多食品企业也已经开始尝试这种包装形式，例如：北京汇源果汁、三鹿乳品公司等企业。

软包装液体灌装设备作为与产品直接接触的包装设备，对食品的卫生及安全至关重要。如果包装过程当中出现污染或灭菌效果不好，不仅会直接导致食品的卫生出现问题，也会对食用者的健康或生命产生威胁；如果包装机械的质量不能保证，密封不牢靠，产品会在储存过程中出现变质，例如：机器不符合ＧＭＰ设计，在灌装过程当中有残留物随产品直接进入包装中，导致有害菌的生长，或者机器的密封不牢靠，氧气会直接进入包装当中，细菌在产品中滋生并繁殖，造成食品的变质。

博萨公司作为早期开发液体软包装机器的创始者之一，对此有着丰富的经验。在２００１年，公司专门成立了

液体部，致力于包装液体产品的机器，并且每年公司投入营业额的４％用于新机器的研发和改造，不断适应目前食品市场对液体包装机器的要求为：高速度、高安全性、多样性。

博萨公司的型号为ＢＬ－３０００的液体包装机是公司最近投放市场的机器，该机能从卷膜成型开始，完成灌装、封口直至整个过程。该机最大的特点是可以做异型袋，例如：博萨公司向美国可口可乐公司提供的低含量果汁产品的包装机器，袋子外形类似于瓶子形状，与此同时，鲜艳的、配有卡通造型的包装膜吸引了无数的小消费者；另外，ＢＬ－３０００液体包装机还可以制作加盖子的袋子，使大包装的产品更能适合家庭需要（例如：三鹿公司即将上市的７５０毫升酸奶产品）；同时，该机还可以加入内置吸管，使消费者饮用更加方便（例如：汇源公司的

同一个包装袋中。

３．机器为全不锈钢制造，更加符

合ＧＭＰ标准，采用两次灌装方式，速度更快。

４．所有密封都采用３次密封，保

证了密封牢靠、不泄漏。

高精度的流量计计量，５．高质量、保证了灌装的精度。

６．全模块化设计，使更换产品更

加快速、高效。

７．智能化控制系统，保证生产过

程的顺利进行。

在无菌方面，博萨采取的措施是：在成型之前首先对包装材料进行灭菌处理；成型和生产过程在全封闭的工作区域中进行，保证卫生需要；产品采用高温热灌装，保证产品的灭菌过程（针对不同产品还可以采用成型后灭菌的方式）；同时机器没有任何死角，在清洁过程当中能够彻底清洁，保证设备生产环境的无菌。

博萨公司这一系列设计和措施都让食品厂用户更加安全的生产，也让消费者能够放心的食用美味的食品。