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********有限公司 公司食堂管理制度 (试行)
1.目的
为规范食堂管理工作，为公司员工提供良好的后勤保障服务，营造良好的就餐环境。
2.适用范围
适用于公司食堂管理。
3.职责
3.1
3.1.1企管部负责人：负责食堂日常管理的监督及每月收支的审核；
3.1.2负责对食堂的日常管理及卫生监督；
3.1.3负责每日菜品的验收；
3.1.4负责对各类物资费用的财务核算，加强费用的控制及节省；
3.1.5负责通知食堂准备公司来访客人用餐的菜单安排，以及饭菜准备工作；
3.1.6负责监督经办人是否填制了访客用餐登记表；
3.1.7负责监督来访客人接待人是否提前通知企管部需准备客餐，以便食堂有足够的周转时间，为来访客人准备客餐。
3.2食堂管理员
3.2.1负责每周菜谱的编写；
3.2.2负责对食堂菜品的采购；
3.2.3负责对饭菜的具体操作；
3.2.4负责每日下午4时以前向企管部提出每日所需菜品计划；
3.2.5负责每周提出各类副食购置计划；
3.2.6负责每日食堂工作的综合安排；
3.2.6做好每月采购菜品清单，价格、数量统计后交回企管部。
3.2.7做好食堂物品保管以及操作安全；
3.2.8负责公司来访客人用餐的菜单编写，以及饭菜准备工作；
3.2.9负责将公司员工用餐经费与公司来访客人用餐经费分开核算，以便企管部负责人审核。
3.3杂工
3.3.1负责厨房、餐厅及食堂周边的卫生打扫和清洁；
3.3.2负责菜品的切洗；
3.3.3负责餐具的清洗、消毒；
3.3.4负责平等分配饭菜；
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