我国冷链物流发展SWOT分析及其对策建议

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我国冷链物流发展SWOT分析及其对策建议

陈宾

（福建行政学院（福建经济管理干部学院），福建福州350002）

摘

本文从冷链物流的内涵与特点出发，通过SWOT战略分析方法来揭示在发展我国冷链物流发展过程中所面临的优要：

劣势，机会与威胁，从而提出切实有效的对策建议。势、

冷链物流；SWOT；

对策建议关键词：

对健康和安全的关注已经成为全球性的话题，并且对消费

者购买决策造成了前所未有的影响。随着人们生活水平的提高，人们越来越关注食品安全问题，但是在我国食品冷链系统中，存

从整体冷链体系而言，我国的食品冷链还未在很大的安全隐患。

形成体系，目前大约90%的肉类、80%的水产品、大量的牛奶和豆制品基本上还是在没有冷链保证的情况下运销，对人民的生命安全构成了威胁。中国目前是世界上最大的食品生产国和消费国，食品质量安全问题在当前比以往任何时候都显得重要和紧迫，进行食品生产和流通的安全研究具有实际意义。

1冷链物流的理论综述冷链物流（coldchain）是指在生产、贮藏、运输、销售，直到

生鲜食品始终保持在规定的最终消费前的各个环节中，将易腐、

低温环境下，以最佳物流手段保证食品质量，减少食品损耗的一种物流体系。

冷链由冷链加工，冷冻贮藏，冷链运输和冷链销售四个部分

）。组成（如图1所示

2007年8月，作为国内第一个食品冷链立现代食品物流体系；

物流的地方标准，上海市《食品冷链物流技术与管理规范》地方标准通过评审，并于当年10月1日正式实施；2009年2月，中国物流与采购联合会副会长、全国物流标准化技术委员会副主任戴定一宣布，全国物流标准化技术委员会制定的《冷冻食品物流包装标志运输和存储标准》和《冷藏食品物流包装标志运输和存储标准》即将在下半年发布，国内冷链物流标准的建设也开始步入正轨。2009年3月，国家十大产业振兴规划的最后一个——物流业调整和振兴规划全文颁发,为冷链物流的快速发展揭开了序幕。

2.1.2社会政治法律环境及社会公众心理中国是一个食品生产和消费大国，但从整体来看，中国食品质量安全形势依然存在严重问题，公共食品安全保障体系建设受到普遍关注。食品冷链体系正是公共食品安全保障体系建设的重要组成部分。建立食品质量监控体系的目的是监控和发现问题，而建立食品低温冷冻环境和食品冷链体系是在实际操作中让易腐食品始终保持合理的温度，预防问题发生。是否通过冷链运输已经成为人们选购食品的标准之一。

2.2我国冷链物流发展的劣势（Weakness）2.2.1冷藏物流基础设施严重落后，运输损耗巨大。

目前国内冷链行业的制冷技术只相当于国外80年代的水平，冷冻冷藏质量监控、环境温度和洁净度控制、卫生管理和包

冷藏车只占2％装技术仍与国际标准有较大的差距。铁路方面，

左右，而且绝大多数是陈旧的机械式速冻车皮，规范保温式的保鲜冷藏运输车厢严重缺乏。我国冷藏保温汽车占货运汽车的比

在发达国家，美国为1%，英国为2.6%，德国为例仅为0.3%，

3%。目前，我国接近80%～90%左右的水果、蔬菜、禽肉、水产品是用普通卡车运输，在上面盖上一块帆布。冷藏运输率约为10%～20%（冷藏运输率是指冷藏运输在运输中所占的比率），而在美国、日本、欧盟，冷藏运输率达到了80%～90%。由于在运输过

图1冷链示意图

2我国冷链物流发展的SWOT分析2.1我国冷链物流发展的优势（Strength）2.1.1政府积极推动及政策支持2006年10月26日，《食品工业“十一五”发展纲要》正式发布，明确提出“十一五”时期食品工业发展的重点任务之一是建

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监控指标体系，并分别对不同的银行采取不同的要求，抑制经济过热带来的行业盲目扩张，以降低商业银行贷款的呆坏账风险。同时，要避免经济出现紧缩，使商业银行的经营与产业和经济的发展呈现良性互动的局面。

4结论

流动性过剩的问题很复杂，需要用长期的眼光来看待并思考我们长期发展的利益所在。当本文认为当前我国流动性过剩的原因在于美元主导下的货币流动性泛滥，由于美元持续贬值，再加上我国外汇储备管理制度的结构性问题，引发人民币流动性过剩。未来一段时间美元经济的低迷以及美元的贬值的趋势是难以改变的，因此我们现在不能被动的等待美元的稳定，必须主动出击，首先从改善外汇储备结构开始，通过更加灵活的多元

2009年第8期

化的储备货币结构抵御美元贬值造成的影响，另外加强中央银

行的调控机制，完善汇率和利率机制，治理金融市场结构失衡，只有多管齐下，才能有效的抑制流动性过剩。

参考文献：

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