微波消解_ICP_AES_ICP_MS测定大米中微量元素[1]

第36卷第1期2010年1月中国测试

CHINAMEASUREMENT&TESTVol.36No.1

2010January，

微波消解-ICP-AES/ICP-MS测定大米中微量元素

诸

摘

堃，王君

（四川省地质矿产勘查开发局成都综合岩矿测试中心，四川成都610081）

要：采用微波消解技术，电感耦合等离子体光谱（ICP-AES）和电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）测定了分别产自

辽宁、四川、湖南三地的大米中21种元素B、Ba、Ca、Cd、Cu、Fe、K、Mg、Mn、Na、P、S、Sr、Zn、Co、Ni、Cr、Mo、Pb、Li、Cs。所各元素相对标准偏差（RSD）均小于5.31%（测定次数n=4），加标回有元素标准曲线回归方程线形系数均大于0.999，

方法检出限：ICP-AES为0.0048～0.33μg·mL-1，ICP-MS为0.022～0.192ng·mL-1。用国家一级标收率为96.6%~110.6%，

准物质大米（GBW10010）验证了方法的准确性，测定值与推荐值相符，实验表明，P、S、K、Mg、Ca、Na、Zn、Mn、Fe、Cu在大米中含量较高。此方法简便、快速，适用于大米等粮食作物中微量元素的测定。

关键词：微量元素；大米；微波消解；ICP-AES技术；ICP-MS技术中图分类号：S511；TH843

文献标识码：A

文章编号：1674-5124（2010）01-0053-04

Determinationoftraceelementsinricefromdifferentregionswith

microwavedigestionandICP-AES/MS

ZHUKun，WANGJun

（ChengduAnalytical&TestingCenterforRockandMineral，SichuanGeologyMineral

PerambulateDevelopmentOffice，Chengdu610081，China）

Abstract:Aftermicrowavedigestion，threericesamplesfromLiaoning，SichuanandHunanwererespectively

determinedbyinductivelycoupledplasmaatomicemissionspectrometry（ICP-AES）andinductivelycoupledplasma

）.TwentyoneelementsincludingB，Ba，Ca，Cd，Cu，Fe，K，Mg，Mn，Na，P，S，massspectrometry（ICP-MS

Sr，Zn，Co，Ni，Cr，Mo，Pb，LiandCsinricesampleswerestudied.Thelinearcorrelationcoefficient（r）ofeachlinearregressionequationforthecorrespondingelementisover0.999，andeachrelativestandarddeviation（n=4）isunder5.31%.Therecoveriesofthemethodareintherangeof96.6%~110.6%.ThedetectionlimitofICP-AESisintherangeof0.0048～0.33μg·mL-1，andthatofICP-MSisintherangeof0.022～0.192ng·mL-1，forallelements.Theproposedmethodisvalidatedbytheanalysesofthericenationalstandardmaterials（GBW10010），andtheresultsagreedwiththecertifiedvalues.TheexperimentresultsshowthattheconcentrationsofP，S，K，Mg，Ca，Na，Zn，Mn，FeandCuarerelativelyhighintherice.Theproposedmethodisrapidandconvenient，anditissuitableforthedeterminationoftraceelementsinfood，suchasrice.Keywords:Traceelement；Rice；Microwavedigestion；ICP-AES；ICP-MS

1引言

中国是世界水稻生产和消费大国，种植面积居世界第二，稻谷总产量居世界第一，全国近60%人

随着生活水平的提高，人口以大米为主粮。近年来，

们越来越重视大米的营养价值和质量水平。大米的主要成分为淀粉、蛋白质、脂肪等有机物，其他营养成分如纤维素、矿物质及维生素B群等均含量丰富。其中，含量较高的元素有Ca、Mg、S、P，此外，还

收稿日期：2009-05-09；收到修改稿日期：2009-07-02作者简介：诸

堃（1971-），男，江苏无锡市人，工程师，主要

从事光谱分析研究。

含有较少的微量元素，如Fe、Mn、Cu、Zn、Sr、Co、Cr

等，这些元素不能在人体内合成，在食物消化过程中能量的转换和活组织的构成中都要依靠它们，因此，这些矿物元素是人们必需的重要营养物质。而大米

Cd等痕量元素又是潜在的致癌、有害中含有的Pb、

物质。人体每天所需能量三分之一由大米等主食供给，微量元素在营养中比维生素更重要[1]。所以，测定

微大米中矿物元素的含量与分布，有着重要的意义。