当前位置： 文档下载 > 所有分类 > 经管营销 > 生产/经营管理 > 娱乐部仓库管理规程
1 目的
规范仓库管理。
2 适用范围
适用于娱乐部仓库。
3 引用文件
WHQB80-18 《商场服务过程控制程序》
4 操作规程
4.1 进货
4.1.1 由领班书面提出食品进货申请，报仓库保管员；
4.1.2 保管员根据申请核对需食品进货的品种、数量等，报部门经理同意方可进货
4.1.3 在进货中，进行货比三家，注意供应商的供货资格；
4.1.4 建立供应商的档案。
4.2 验收
4.2.1 对所进的食品按验收制度进行验收；
1）根据送货清单，验收食品、饮料或水果的质量、数量、规格、生产日期和包资
期等；
2）查看外包装情况，凡涉及到影响环境因素等原因，作记录并报部门；
3）抽验听/瓶装食品有无膨胀、沉淀物或外益；
4）抽验袋装食品有无泄露或霉变；
5）抽验水果的新鲜、清洁程度；
6）对不合格或有问题的食品，应及时提出异议或退货，并作好记录；
7）验收合格方可签收入库记帐。
4.3 记帐造册
4.3.1 填写进货验收入库单（须有保管员和部门经理签字）交于财务部；
4.3.2 对所进出的食品及时登记帐簿，定期核放和查对；
4.3.3 妥善保管供应商的送货单，以备查。
4.4 保管
操作细则 WHQD03-01:2000 第 1 版/第 0 次修改 编制: 高红红 审核: 王杭民 第 1 页共 1 页 娱乐部仓库管理制度 1 适用范围 娱乐部仓库岗位 2 引用文件...
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