高效液相色谱法的应用综述

HPLC法的应用综述

摘要：在手性药物研究中手性药物拆分的作用越来越重要，已成为国际上分析科学中的难点。HPLC法是通过将手性药物引入手性环境使对映异构体间呈现物理特征的差异而进行分离的，一般分为直接法和间接法，前者直接以手性流动相（chiral mobile phase，CMP）或手性固定相（chiral stationary phase，CSP）进行分离；后者是对映体混合物用手性试剂作柱前衍生，形成一对非对映体，然后以常规固定相分离，该法亦称作手性衍生化试剂法（chiral derivatization reagent，CDR）。本文综述了HPLC法在手性药物拆分中的应用。 关键词：HPLC（高效液相色谱）；手性药物；对映异构体；

色谱法是利用混合物中各组分在两相中分配系数不同，当流动相推动样品中的组分通过固定相时，在两相中进行连续反复多次分配，从而形成差速移动，达到分离的方法。根据流动相的状态可分为气相色谱法和液相色谱法。在液相色谱中，采用颗粒十分细的高效固定相并采用高压泵输送流动相，全部工作通过仪器来完成。这种色谱称为高效液相色谱(high performance liquid chromatography，HPLC)。

气相色谱适合分析较易挥发、且化学性质稳定的有机化合物，而HPLC则适合于分析那些用气相色谱难以分析的物质，如挥发性差、极性强、具有生物活性、热稳定性差的物质。如今，HPLC因其独特的优点广泛应用于食品安全检测，药物含量测定、组成分析、质量控制等方面，成为分析化学中最重要的分析方法之一。

1. HPLC在食品安全中的应用

在食品检测中应用较广泛的是HPLC，近几年发展起来的高效液相色谱—质谱联用技术（HPLC-MS），集液相色谱对复杂基体化合物的高分离能力和质谱独特的选择性、灵敏度、相对分子质量及结构信息于一体而广泛应用于食品检测方面，为食品工业中原材料筛选、生产过程中质量控制、成品质量检测等提供了有效的分析检测手段[1]。

（1） 食品中残留农药的检测

HPLC-MS日益广泛地应用于不同类型兽药、农药及毒素类有毒有害物质的检测分析, 与其他液相色谱应用不同的是, 食品及农产品