果品营养论文

食品养身与果品保健

摘要随着生活水平的提高，人们的饮食营养与保健意识大幅提高，食品保健与营养的关

注度也随之不断被提高。在日常生活中，不同地区的人都有着自己各自不同的饮食习惯，而

有些习惯性的饮食习惯就让人们的饮食营养和健康存在了一些误区和盲点。饮食只有被主辅

搭配，摄入恰当量的能满足身体的各种养分需求的量，才能很好地保障人们的身体健康。

关键词食品养身养分果品保健保健性水果营养保健保健意识

对于饮食的搭配，叶永铁老先生曾精辟地提出了“五谷为养，五果为助，五畜为益，

五菜为充，气息合而服之，以补益精气”的观点，这个观点用现在科学的说法来解释，便是

说蛋白质的“互补作用”，意即是要获得人体所必须的各种养分素。有句话说得好：“药补

不如食补”，与其日后用药治病，不如日前用食养身，让身体能摄入所需各种养分素的量，

以之来维持身体的健康。

一、食品养身

古往今来，“吃”在我国一直就是一门学问，“民以食为天”就足以说明食的重要性。除

此之外，我们国家自古流传下来的有关吃的俗语还有“冬吃萝卜夏吃姜，不劳医生开药方”

等等，而与此相对的，外国也有“An apple a day keeps the doctor away .（一天一个苹

果，医生不来找我）”等等诸如此类的谚语，由此可见，“吃”这个文化是无国界的，吃得

好，不仅能维持生存，更能活得健康。

而既然我们知道食物对人们身体的重要性，那么，倒要要怎样才能吃得健康、吃得营养呢？

下面，简单地阐述一下：

（一）养身之本-----五谷杂粮

随着人类社会的进步和发展，现代都市人的饮食日趋丰富与多样化，但随之而来的是大量

精加工食品充斥在我们的生活中。过度精制的食物，其中的营养素的含量也必然会因加工过

程而流失，这也就意味着口感替代了营养，食物品尝起来或许比较可口，但是，食物中所包

TOP相关主题