当前位置： 文档下载 > 所有分类 > 医药卫生 > 中医中药 > 芹菜炒肉片芹菜炒肉片
1. 菜名：芹菜炒肉片
2. 工艺：炒
3. 口味：咸鲜味
4. 类别：清热去火调理 健脾开胃调理 高血压调理 高脂血症调理
5. 主料：猪肉(瘦) 100克 芹菜 250克
6. 调料：姜 5克 淀粉(玉米) 3克 酱油 5克 白砂糖 2克 花生油 20克 盐 3克 味精 1克 各适量
制作工艺
1.将猪瘦肉洗净，切丝，加入少许湿淀粉、酱油、白糖、花生油、精盐等拌匀腌制；2.芹菜去根，洗净，切段；3.起油锅，下姜片爆香，放入肉丝炒至刚熟，取起；4.起油锅，下芹菜爆香，下盐炒熟，加入肉丝烩匀，调入味精、白糖等即可。
试用方法
中餐|晚餐
食谱营养
猪肉(瘦)：猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪精肉相对其它部位的猪肉，其含有丰富优质蛋白，脂肪、胆固醇较少，一般人群均可适量食用。芹菜：芹菜是常用蔬菜之一，既可热炒，又能凉拌，深受人们喜爱。近年来诸多研究表明，这是一种具有很好药用价值的植物。丰富的铁、锌等
芹菜炒肉片 材料 主料:猪五花肉 200 克,芹菜 200 克 辅料:蒜片适量 调料:料酒,酱油,淀粉,食盐,鸡精,食用油 做法 1、将猪五花肉洗净切片,用料酒、食盐和淀粉...
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