关于开发葛根产业的调研报告

关于开发葛根产业的调研报告

一、简介：葛根是一种药、食两用的经济作物，具有极高的营养价值和医药价值，在我国素有“南葛北参”的美誉，葛根在世界上共有20个品种，中国有12种，种植资源居世界首位。我国种植葛根历史悠久，从唐代《神农本草经》、宋代《本草衍义》、明代《本草纲目》、至今《中国药学大辞典》金盾出版《葛根的栽培与加工利用》中均有记载。

二、葛根系豆科葛属植物，为多年生落叶藤本植物。植株全体密生棕色粗毛。茎基部粗壮，余部多分枝，长达数米。叶互生，有长柄，托叶盾形，小托叶针形；小叶三片，顶端小叶较大，菱状卵形。

三、葛根的生态环境

葛、多生于路旁、山坡草丛或灌木丛中，除新疆、西藏、青海以外，我国其它各省均有分布。葛性喜温暖潮湿环境，降雨量在500mm以上，年平均气温在15℃-21℃是萌根生长最佳气候，但也耐寒耐干旱。对土壤要求不严，以腐殖质或砂质深厚土壤为好。葛是一种易栽培、易管理、生长快的植物，很适合人工栽培。

四、土壤选择

根据葛根对生态环境的要求，应选择土层深厚，疏松肥沃、向阳、排水流畅，土壤PH值为5.5-8，即酸碱度为弱酸至弱碱性的砂质壤土为好。我国南方的酸性红壤土，土中含腐殖质较少，但只要向阳，供排水方便，即使是荒山坡地均可以栽种葛根。

五、每亩的投入

每亩一次性栽葛种660窝，每窝种苗1元，计660元。当年春节栽葛，当年可收200公斤以上，第二年亩可收1100公斤以上，第三年可收1600公斤以上，第三年，将大葛根采收后，再由留下的小葛根进行培养，每年每亩可收葛根1300公斤以上。以后就不再购苗新栽种，采取挖大留小的方式，每亩每年再投入肥料、农杂费1500公斤，尿素15公斤，磷肥15公斤，钾肥30-40公斤，肥料（化肥）总投资在100元内。每亩每年投入工时 ，每年每亩除草3-4次，2-3个工日。施肥，施清水粪每年每亩4-5次，8-10个工，其它4个工。收葛（挖葛）4个工，运输未定，总计每亩18-20个工日，每个工日按20元计算，360-400元之间，每年总投入，肥料工时费共计500元以内。

六、每亩的产出

当前农户销售鲜葛，就按每公斤1.2元收购，每亩每年按1300公斤计算，就能达到1560元的收入。如果采用土法操作，1300公斤鲜葛可加工280-300公斤干葛粉，种植户在当地交货，每公斤近8元计算，每亩可收入2200至2400元，当前国内市场葛粉每吨批发价在

1.2万元至1.3万元之间，如果按总产质计算，每亩每年可收入4000元，如果进行商品化操作，加强包装设计，面对市场销售，每亩产质可达6000元以上，如果进行深加工，提取葛根异黄酮（葛根素）20吨鲜葛根，提取1吨异黄酮，当前最低销售价，吨价115万元计算，每亩年产质在7万元左右。

目前，我国的北京、上海、广州、西安等地区的知明度较高的制药厂需要葛根素的原料远远不够。所以发展葛业生产是当务之急。

七、葛根的化学成份

葛根的主要成份是葛根素。其分子式为：C21H20O9 分子量为：416.38；化学名为：4、7一二羟基，8-β -D葡萄糖异黄酮；葛根的化学成分主要有：异黄酮类化合物，其中包括大豆甙元（又名大豆素、大豆黄素、黄豆甙元）、大豆甙（又名黄豆甙）、葛根素（又名葛根黄素）、大豆素4，7-二葡萄糖甙、金雀异黄酮-8-C-芹糖基-葡萄糖甙、金雀异黄素、拟雌内酯、异甘草素、芒柄黄花素、葛根黄素木糖甙和葛根素-7-木糖甙等。

葛根还含有葛根甙类化合物，其中有：葛根甙A、葛根甙B、葛根甙C。这些物质，被