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正交试验设计法探讨纤维素水解的最佳实验条件
河北师范大学化学与材料科学学院，石家庄，050091
[摘 要]：利用银镜反应验证纤维素水解的产物，会对学生认识纤维素性质的知识整合
有一定作用。影响纤维素水解和银镜反应的因素很多，而正交试验设计法可以帮助我们探讨纤维素水解的最佳实验条件。
[关键词]：正交试验设计法 纤维素水解 最佳实验条件
1.问题提出
纤维素水解反应是中学化学教学中演示多糖性质的一个实验，在现行高中化学新教材第二册教师演示实验和学生分组实验中，都是通过水解产物能使新制的氢氧化铜变成绛蓝色溶液、混合物经加热后有红色沉淀生成，来证明纤维素水解最终产物是葡萄糖。若在学生分组实验中，补充检验醛基的另一个实验——银镜反应，会对学生认识纤维素性质的知识整合有一定作用。但是由于纤维素水解实验所需时间较长，生成银镜质量不高，实验效果不佳，常给教学工作带来一定的困惑。因此，本文从实验的角度，以期用正交试验法找出纤维素水解的最佳实验条件。
2. 初步分析——多因素二水平正交试验设计 2.1指标及指标标准的确定
本试验以析出银镜的质量为指标。
由于正交试验设计是一种定量的研究方法，因此需要通过对银镜光亮程度进行评分，将定性指标转化为定量指标。银镜指标评分标准如下：
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