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如何分析解读酒店财务数据

如何解读分析酒店GOP

酒店各部门的经营管理工作,都是以酒店的经营预算为中心展开的。而这个计划完成得如何,无非是回绕开源与节流二方面展开,并以经营成果GOP来衡量的。

解读分析财务数据的目的是什么?是优化各项经营指标。回绕开源与节流,解析GOP ,它应旨在成为酒店“工具”而并非是一份“报告”。应针对性地瞄准酒店的薄弱环节,有重点、选择性地提供酒店当前所需信息,拓展经营思路,抓住关键突破点,寻找开源节流的泉眼。比如:

用透视表纵览对比市场和酒店动态数据,让我们一目了然地获得当前和历史的重要信息,解析酒店的收入、成本、费用预算执行情况。

比较开源与节流不同方案,解析对GOP产生的效果,制订切实有效的策略。

对涉及影响酒店GOP的各项经营指标要细化解析到位,不仅是让酒店管理者知道GOP经营成果,更重要的作用是让酒店管理者知道其GOP的变化过程及原因,寻找出新GOP增长点。

一、按部门分析解读:

项目 客房部利润(亏损) 餐饮部利润(亏损)

预算 ****** ******

实际 ******* ******* ******* ******* ******* ******* ******* ******* ******* ******* ******* ******* ******* ******* ******* ******* *******

增减额

增减比率 68.78%

商务中心利润(亏损) ****** 电话房利润(亏损) 洗衣房利润(亏损)

****** ******

康体中心利润(亏损) ****** 其他利润(亏损) 贡献额 行政办公室 人力资源部 工程部

工程部能源费用 计财部 市场营销部 保安部 管理费用 G O P

****** ****** ****** ****** ****** ****** ****** ****** ****** ****** ******

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