中国公众营养现状及发展

中国公众营养现状及发展

中国公众营养现状及发展

作者：公众营养与发展中心主任 于小冬

一、中国公众营养状况

（一） 目前我国居民营养和健康状况

2004年10月国务院新闻办等部门公布的我国第四次“中国居民营养与健康现状”调查结果显示，全国有1400多万5岁以下儿童生长迟缓、2亿多人贫血、1.6亿多人血脂异常、6000多万人肥胖、1.6亿多人患高血压、2000多万人患糖尿病等；整个社会普遍存在“用养失调”的问题；居民营养观念不科学，消费意识非理性。如按该类疾病每年每人平均消费1000元医疗费用估计，全国每年耗费6200亿左右，占2003年我国GDP 116694亿元的5%以上。而且近三年来，上述疾病呈现快速增长的趋势，即我国正面临着的营养缺乏与营养结构失衡双重挑战的严峻形势。因此，采取多种形式的改善措施提高我国居民营养健康水平，已经是一件不容迟缓的大事．

1、生长发育和营养缺乏病：

从总体上看，我国儿童和青少年生长发育水平呈现稳步提高态势，营养缺乏病的患病率有不同程度的下降，但是营养不良依然没有彻底解决，尤其是农村地区问题仍比较严重，具体论述如下：

（1）体重

根据2002年调查，我国新生婴儿平均出生体重3，309克，低出生体重率为3.6%，已经达到发达国家水平；5岁以下儿童低体重率比1992年下降了57%。其中城市下降了70%,农村下降了53％。

（2）身高和生长迟缓慢

2002年全国城乡3-18岁各年龄段儿童和青少年与1992年相比，平均增加了3.3厘米；5岁以下儿童生长迟缓率比1992年下降了55%,其中城市下降了74%，农村下降了51％。

（3）贫血

贫血是营养缺乏病之一。由于膳食结构的影响，我国贫血患病率一直较高。2002年调查数据显示，城市男性患病率达到10.6%；城市女性患病率达到了17.0%。

2、和营养相关的慢性非传染性疾病

根据此次调查结果分析，与营养相关的慢性非传染性疾病主要呈现出总量大、增长快、城乡差别小等特点。

（1)患病人群总量大

据调查数据估计，我国18岁及以上居民中，现有高血压患病人群1.6亿，达到本年龄段人口总数的18.8％；糖尿病人0.2亿多，达到本年龄段人口总数的2.6%（另有0.2人空腹血糖受损，达到本年龄段人口总数的1.9%）;成人超重2.0亿、肥胖病人0.6亿多，分别为成年人口总数的22.8%和7.1%。大城市中这个比例则达到30.0%和12.3%；成人血脂异常病人1.6亿，为成年人口总数的18.6%,

(2)患病率增长快