转基因食品的利与弊

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摘要:转基因食品应用广泛，具有巨大的社会效益和经济利益，但同时也可能带来一些潜在的安全问题，对人类健康和生态环境产生一定的危害。面对转基因食品的利与弊，需要我们进行深刻的思考，从根本上转变观念，在正确的价值观和发展观的指导下采取相应措施，使转基因食品真正造福于人类。 转基因食品带来福音？

国际食品规格委员会3月14日起在日本举行了为期4天的会议。这个由联合国粮农组织和世界卫生组织于1962年联合设立的政府间组织，召开这次会议的目的就是为了在2003年前制定出关于转基因食品的国际安全标准。这是继1月29日全球130个国家在加拿大蒙特利尔通过一个历史性协议，同意今后对转基因食品贸易进行管理后，短短几十天内各国政府对这一问题的再一次关注。

什么是转基因食品？所谓转基因食品，就是利用分子生物学手段，将某些生物的基因转移到其他生物物种中去，使其出现原物种不具有的性状或产物，以转基因生物为原料加工生产的食品就是转基因食品。通过这种技术，人们可以获得更符合人类需要的食品品质。例如西红柿非常不易贮藏和运输，科学家将一种能抑制西红柿体内成熟衰老激素基因的基因移植到西红柿细胞内，就培育成了耐贮转基因延熟西红柿。

事实上，转基因食品走上人们的餐桌并没有几年。世界上最早的转基因作物诞生于1983年，是一种含有抗生素药类抗体的烟草。直到10年以后，第一种市场化的基因食物才在美国出现，它是一种可以延迟成熟的西红柿。又过了3年，到了1996年，由其制造的番茄酱才得以允许在超市出售。

不过，这几年转基因农作物发展十分迅速，全世界播种面积已经达到4000万公顷，转基因食品无论在数量上还是在品种上都已具备了相当的规模。在美国，超过60％的加工食品含有转基因成分；英国的报告也显示，该国超过七千种的婴儿食品、巧克力、冷冻甜品、面包、人造奶油、香肠、肉类产品和代肉食品等日常必须品，可能含有经过基因改造的大豆副产品。

应该说，转基因作物的研制还是有着诱人的前景的。据联合国估计，全球有八亿五千六百万人在遭受饥饿的折磨，换言之，世界上每六个人中就有一个