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餐厅服务员岗位职责

餐厅服务员岗位职责

在主管的领导下,负责餐厅的服务工作

1、 学习掌握并严格遵守会所的各项规章制度及服务规范。

2、 按会所要求具备相应的思想素质,业务素质,接受培训,

不断提高工作效率。

3、 按会所规定的程序、标准摆台,做好开餐前的一切准备工

作;保证所有餐具、器皿清洁无斑迹,同时搞好所属区域的环境卫生。

4、 态度友善、操作规范、语言甜美。

5、 熟悉各种菜品、酒水,了解其原料、煮食方法及味型,掌

握其服务方法,并做好推销工作;了解酒水知识及产品价格。

6、 按会所规定的服务程序和规格,为顾客提供尽善尽美的服

务。

7、 想客人所想,急客人所急。

8、 负责顾客走后翻台、摆台工作。

9、 积极参加培训,不断提高服务技能技巧。

10、 与客人保持良好的沟通,主动问询、收集客人的意见和建

议,及时向上级汇报,以便不断改进。

11、 与其他部门个岗位员工保持良好关系,工作中互相帮助、

积极配合、协调。

12、 牢固树立成本意识,节约水电、合理使用低值易耗品。

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