包装工艺重点

北京林业大学材料院包装工艺重点

第一章绪论

1.1包装工艺定义-指从包材的供给到将产品装入容器、封合以及准备发运的一系列的生产步骤。

1.2包装工艺研究对象：技术+流程

包装工艺重点

包装技术的原理:

研究为保护产品所采用的一些先进技术的原理。

包装工艺重点

包装工艺：1）产品的充填工艺

2）包装的封口捆扎

3）包装的贴标打印

4）产品的集合工艺

1.3工艺过程指导思想：

保证产品的质量

满足消费者的需求

尽量简化包装步骤

符合标准和法规

降低包装成本

包装废弃物的可回收性

采用国内现有包装和国外现有包装

第二章包装工艺学的物理学和化学基础

2.1产品的物理变化（三态变化、渗漏与渗透）

2.1.1三态变化

（1）挥发与干缩：

指液态、液化的气态或固态物质在常温常压下转化为气态的现象，称为挥发。

当挥发严重造成产品品质发生变化或失去使用功能时，成为干缩。

（2）溶化与风化：

溶解指某种物质分散于另一种物质中成为溶液的过程，而固体物质溶解于水成为水溶液的过程，称为溶化。

风化是指在室温和干燥空气里，结晶水合物失去结晶水的现象。

（3）熔化与凝固：

熔化指产品受热后从固态转化为液态的过程。

凝固指液态产品受冷后从液态开始出现结晶，最终凝结成为固态产品的过程。

2.1.2渗漏（宏观）

渗漏指气态、液态或粉末状固态产品由于包装材料或封口品质等原因，造成产品在流通过程中从包装容器中渗出、泄露的现象。

2、其实质：对流和扩散共同作用的结果。

2.1.3渗透（微观）

渗透指气体或蒸汽直接溶入包装材料的一个侧面，通过向材料本身的扩散，并从另一侧表面解吸的过程。

2.1.4渗透和渗漏的区别：

区别：渗漏和渗透现象在所有包装中都存在，其中渗漏属于宏观作用，而渗透是微观作用，不容易用肉眼发觉。

2.2产品的化学变化（锈蚀、老化）

2.2.1腐蚀（金属腐蚀）

定义：金属与周围介质接触时，由于发生化学作用或电化学作用而引起的材料性能的退化与

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