生态牧场将成奶牛养殖企业发展方向

生态牧场将成奶牛养殖企业发展方向

2010年4月22日农民日报记者李锐专访北京四方畜牧科技发展有限公司董事长胡朝阳。稿件见农民日报第五版。信息被多家媒体、网站转载。

日前，记者对我国现代化生态牧场新模式的倡导者———北京四方畜牧科技发展有限公司董事长胡朝阳，就新形势下生态牧场建设的重要性以及现代畜牧业的发展趋势进行了采访。

胡朝阳说，未来，生态牧场将成为奶牛养殖企业的发展方向，建设现代化生态牧场要实现的目标，一是牛奶蛋白质、细菌含量达到国际水平；二是年均牛奶产量达到9吨以上；三是疾病控制（乳房炎标准）在2％以下；四是奶牛的动物福利标准要高。

设计要关注生态环境的承载能力

据统计，我国目前有奶牛1300多万头，90％以上散养，同时大部分现代化养殖小区养殖规模也在50头以下。散养方式不论从管理、防疫以及成本都面临很多问题。传统养殖小区的生活区、管理区、生产区和粪水处理，往往因规划不合理以及操作不规范，造成奶制品质量下降甚至环境污染。另外，由于污水及粪便处理设备和系统的不完善，造成的各种污染超过了周围土地和环境的承载能力。 胡朝阳说：“传统养殖小区首先考虑的是，在一定面积上尽可能增加牛的数量，而在生态牧场的理念里，考虑最多的是周围配套设施的承载量，以承载量来决定牧场的整体规模，追求的最终目标是在有限条件下生产最优质牛奶所能容纳牛的数量。”四方畜牧公司从生态角度设计的牧场，就是为养殖小区或养殖企业提供从规划、设计、建造及设备配套，以及畜舍自动化清粪、粪污输送与处理、沼气发电全套一体化的解决方案。

资源循环利用是可持续发展的基础

胡朝阳给记者算了一笔账，一头奶牛每天可以产奶26公斤，而产出的粪便能有50公斤，污水也有10公斤。按千头牧场而言，每天就产生60吨左右的污水和粪便。这不仅给奶牛的身体健康埋下隐患，而且还会影响周围的环境。在整个养殖过程，对污水及粪便的处理是最关键的环节和难点，也是影响生态环境的最重要组成部分。清粪最好的办法是机械刮板清粪和用水冲洗，而用水只适合长江以南，没有结冰期的地区。牛粪里水占85％，采取晾晒的方法，水就会白白浪费掉。而且传统的粪污运输方式是用拖拉机或人拉，在运输过程中的滴、冒、