一、企业分析
本次策划的微观营销环境分析主要从企业概况、主要产品、经营理念三方面着手。 ㈠企业概况
佰思莱汉堡店成立于2011年9月,位于连云港新浦区建设东路干校教师公寓7号(淮海工学院通灌校区南门对面)。“佰思莱”这一品牌是因Best love的中文读音产生。这也和佰思莱汉堡店的服务宗旨——用最好的服务留住顾客,让佰思莱成为他们的最爱相吻合。佰思莱汉堡店主要出售炸鸡、汉堡、薯条、汽水等西式快餐食品,本店以提供真诚的服务与美味的餐点为基本理念,坚持选择真材实料且对身体有益的高质食材,以“顾客满意”为最高准则,不断创新、追求卓越。
㈡主要产品
佰思莱的主打产品是“蝴蝶黄金虾”、“蜜汁全鸡”,蝴蝶黄金虾金黄酥脆,蜜汁全鸡鲜美多汁,风味卓绝。此外香辣鸡腿堡、劲爆鲜虾堡、奥尔良烤翅、香辣鸡翅、无骨鸡柳、墨西哥鸡肉卷、辣子鸡块、脆皮全鸡亦是通灌校区学生喜爱的特色产品。
㈢经营理念
随着现代的炸鸡餐厅不断更新。年轻活泼的格调,鲜嫩大块、金黄多汁的炸鸡,得到广大消费者的满意和肯定。佰思莱本着"诚信、务实、创新、服务"的经营理念,以对人的真诚与对美食的热情为顾客营造出了“好吃、实惠、快”的用餐新体验。
二、消费者分析
本次策划的目标消费者分析主要从消费者总体消费态势、消费者特征分析、现有消费者分析、潜在消费者分析四方面着手。
㈠消费者的总体消费态势
追求方便快捷舒适优美的就餐环境,把到佰思莱就餐看成一种时尚潮流。
㈡现有消费者分析
1.本次调查的消费群体主要是通灌校区的学生。
2.现有消费者一般在有新的产品问世的时候消费10~30元,认为好吃的动机下来购买的。大部分只是偶尔来频率不高,购买数量也不多
3.现有消费者的对佰思莱的态度是比较喜欢,满足度也比较高。不过对佰思莱品牌的认知程度并不深,认为产品价格还可以。
㈢潜在消费者分析
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