当前位置： 文档下载 > 所有分类 > 农林牧渔 > 预包装食品营养标签通则解读《预包装食品营养标签通则》网友解读汇总
卫生部于2011-11-2发布食品安全国家标准《预包装食品营养标签通则》（GB28050-2011），该标准将于2013-01-01实施。
《通则》要求，预包装食品的能量和核心营养素（包括蛋白质、脂肪、碳水化合物和钠）的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比为营养标签所强制标示的内容。另外，对于豁免强制标示营养标签的预包装食品，如果在其包装上出现任何营养信息时，应按照本《通则》执行。（相关解读：营养标签新规正式发布核心营养素和能量将强制标注）
对于《通则》中的若干问题，网友们在食品论坛中展开了相应讨论（讨论地址：
doc.guandang.net），现整理汇总部分网友回帖，具体如下：
一、营养标签数据主要通过原料计算得来而非检测
有人担心因标注营养标签会花费大笔检测费用，对此网友“lpy1305”回复说，通则中第3.4条已明确指出，食品营养成分含量应以具体数值标示，数值可通过原料计算或产品检测获得。同时还推荐参考中国营养学会出版的《食物成分表》，根据该资料提供的各种食物的营养组成成分，结合产品原料使用量，就可以计算出营养成分组成了。
另外，有网友对如何标注反式脂肪酸存在疑惑，网友“lpy1305”建议首次标注，先按GB/T 22110-2008检测反式脂肪酸含量，后续标注如果工艺没变的话，就不再需要重复检测。
二、新旧版本部分要求对比 “0界限”标注规定有变化
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