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酸菜白肉

酸菜白肉

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酸菜白肉

酸菜白肉

材料:五花肉,酸菜,红椒,盐,八角,葱姜,桂皮,香叶,小茴香,料酒,胡椒粉。 步骤:。

1.把葱姜,八角,桂皮,花椒辣椒,香叶小茴香放进调料包里,加适量清水,放入洗净的五花肉,加料酒,盐,大火烧开后捞净浮沫,转中小火煮熟后晾凉切薄片备用。。

2.酸菜洗净切细丝挤净水分。热锅上油,油热后下红椒丝煸香,倒入酸菜丝炒至出香味。。

3.加入步骤1里煮肉的汤水,大火煮10分钟左右。。

4.再加入切好的五花肉片,继续煮5分钟后,加胡椒粉调味,撒上红椒丝起锅即可。。 PS:。

酸菜挤干水分,炒香后再煮,酸菜的味道会更好更香。。

五花肉的肉片切得越薄,口感越好。如果把晾凉的五花肉放冰箱冻一会,待定型后会比较好

切。。

#煲汤#。

爱乐活美食菜

谱煲汤。

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