世界水果市场的国际竞争与中国水果贸易研究

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浙江大学硕士学位论文

世界水果市场的国际竞争与中国水果贸易研究

摘

要

水果在人类的饮食结构中占 有重要的地位，是人们获得均衡营养不可缺少的

食品之一。中国是果树起源最早、种类最多的世界著名果树古国之一，自 19 93年以来，水果的栽种面积和总产量就一直位居世界第一，现在水果产业已成为中国种植业中继粮食和蔬菜之后的第三大产业，是中国农业中较有优势的产业之一。中国加入世界贸易组织、中国一东盟自由贸易区降税计划全面启动，大陆对 台湾水果贸易“零关税”等一系列事件，都为中国水果产业的发展创造了新的机

遇，同时也带来了新的挑战。因此，研究世界水果市场的国际竞争与中国的水果 贸易问题，对中国水果产业如何提高国际竞争力，如何更广泛参与世界市场竞争， 具有重要的经济现实意义。

本文利用联合国粮食和农业组织数据库 (A SA ) F O T T,分析世界水果产业的

生产、消费及市场竞争状况；结合中国农业部最新统计信息和公告，实证分析了 中国与其他水果大国在生产、消费和贸易上的差距，阐明中国在世界水果市场竞

争中处于生产大国、贸易小国的地位；在总结和借鉴国内外学者对产业国际竞争力理论研究的基础上，本文设计了指标体系，通过测算中国及其他水果生产贸易大国 2多年来的国际市场占近 0有率、出口增长优势指数、产品质量升级指数、 显示性比较优势指数 (C ) R A、贸易竞争力指数 ( T )和显示性竟争优势指数 NB

(A C )等六个指标，得出中国水果产业国际竞争力虽然在近年的发展中有所提 高，但总体水平仍较低，个别品种的竞争力还存在下降趋势的结论；针对这样的现实状况，结合波特的“钻石模型”,文章分析了在要素、需求、相关产业、生产经营主体、政府等方面影响中国水果产业发展的原因，同时根据加入世界贸易 组织、中泰及大陆对台果蔬贸易“零关税”等事件对中国水果产业的影响，提出

中国水果产业必须以自由贸易框架为背景，确定更加适应世界市场的竞争性发展 道路：以市场为导向，优化结构，提高质量，深化加工，发展合作经济组织，强

化国际营销，完善行业制度，努力提高水果产业的整体素质和经济效益，在充分发挥比较优势的基础上，实现向竞争优势的转化，最终实现国际竞争力的提高。关键词：世界市场水果贸易国际竞争力